Yulaf ezmesi foydali nonushta ovqatlari hisoblanadi va uni tayyorlash juda oson. Shotlandiyada bo'tqa deyarli mamlakatning asosiy taomidir. Rossiyada jo'xori moyidan mazali va to'yimli taom tayyorlanib, uni sariyog 'yoki asal bilan aralashtirib, pirog va pancake jo'xori moyidan pishirilgan va jele pishirilgan.
Yulaf po'stining foydalari
Yulaf - bu B, E, P guruhi vitaminlari, magniy, temir, kaltsiy, natriy, fosfor, rux iz elementlarini o'z ichiga olgan noyob don. Ko'p miqdordagi antioksidant tarkibidagi tarkib tanaga turli xil salbiy omillarga qarshi turishga yordam beradi. Shunday qilib, beta-glyukan yomon xolesterolga qarshi kurashda ajralmas hisoblanadi.
Yulaf ezib iste'mol qilish nafaqat xolesterin miqdorini pasaytiradi, balki qon quyilishi xavfini kamaytiradi, mushak to'qimalarining ko'payishiga yordam beradi, shuningdek, tanani zararsizlantiradi. Yulaf ezmesi sekin uglevodli energiya manbai hisoblanadi. Odatdagidek quruq suv o'rniga nonushta paytida bunday bo'tqa yeyish, odam uyquchanlikdan, yomon kayfiyatdan xalos bo'ladi va tushlikka qadar ovqatni eslamaydi. Yulaf po'stining kaloriya miqdori 100 gramm mahsulot uchun taxminan 320 Kkal.
Suvda qaynatilgan jo'xori uni ortiqcha vaznni kamaytirish, ichki a'zolar, teri, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilash uchun parhez ovqatga kiritiladi. Yulaf ezmesi shilimshiq bo'tqa hisoblanadi, shuning uchun u ovqat hazm qilish organlarini o'rab oladi va gastrit yoki oshqozon yarasini davolashda ajralmas va foydali taom hisoblanadi. Jo'xori uni muntazam ravishda iste'mol qilish (sutsiz) oshqozonning kislotaliligini pasaytiradi, oshqozon yonishi, ich qotishi va kolitdan xalos bo'lishga yordam beradi, oshqozon va jigar faoliyatini normallashtiradi.
Yulaf ezib qalqonsimon bezga foydali ta'sir ko'rsatadi, bu bo'tqadan foydalanish xotirani va fikrlashni yaxshilaydi. Yulaf ezibidagi gialuron kislotasi terining va bo'g'imlarning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Gialuron kislotasi tibbiy kosmetika tarkibiga kiradi - unga asoslangan kremlar terini mukammal himoya qiladi va namlaydi, yuzni yaxshilaydi va ajinlar yumshatadi.
Xalq tabobatida jo'xori alkogolli damlamasi tinchlantiruvchi vosita sifatida, somon yoki donlarning infuzioni diaphoretik va diuretik sifatida ishlatiladi.
Yulaf ezib tashlashning zarari
Yulaf ezmesi buyrak etishmovchiligi bo'lgan odamlarga zararlidir. Bundan tashqari, u tarkibida fitik kislotasi mavjud bo'lib, u ortiqcha miqdorda jo'xori uni iste'mol qilish bilan tanada to'planib, kaltsiyni chiqarib yuboradi va D vitamini so'rilishini buzilishiga olib keladi, bu elementlarning etishmasligi osteoporozning rivojlanishiga, skelet deformatsiyasiga olib kelishi mumkin. tizim.
Bir zumda jo'xori uni unchalik foydasiz, chunki jo'xori donalari ishlab chiqarish jarayonida uzoqroq ishlov berish jarayonidan o'tadi, ularda vitaminlar va qimmatli ozuqalar kam bo'ladi.
Yulaf ezmesi çölyak kasalligi bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir. Ushbu kasallikda ba'zi oziq-ovqatlar, asosan, donli mahsulotlar, ichak villiga zarar etkazadi va oshqozon buzilishini keltirib chiqaradi, bu esa atrofiya va malabsorbsiyani keltirib chiqaradi. Bu polihipovitaminozga olib keladi va oziq-ovqat allergiyalari paydo bo'lishi mumkin.
