Shakarlangan mevali bu krema Fisih keki chiroyli ko'tariladi. Bu yam va mazali bo'lib chiqadi. Retsept hatto Pasxa kekini birinchi marta pishiradigan uy bekalari uchun ham mos keladi.
Bu zarur
- Un - 4 stakan
- Sut - 2/3 chashka
- Xamirturush - 80 g (jonli)
- Tuxum - 8 dona.
- Shakar - 200 g
- Yog '- 100 g
- Shakarlangan mevalar - 1/2 chashka
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, biz xamir tayyorlaymiz. Sutni qaynatib oling va ichiga 1/2 stakan un qo'shing. Yumshoq va salqin bo'lguncha aralashtiring. Biz xamirturushni 2 osh qoshiq iliq sutda suyultiramiz va sovutilgan aralashga quyamiz. Biz yaxshilab yoğururuz. Xamir qalin bo'lishi kerak. Biz uni issiq joyga qo'ydik. Taxminan bir soatdan keyin xamir tayyor bo'ladi. Unga tuxum sarig'ini qo'shing, shakar bilan maydalang, tekislanguniga qadar aralashtiring va keyin ko'pikka ko'pirtirilgan oqsillarni qo'shing. Qayta aralashtiring va xamir yana ko'tarilishi uchun qoldiring, taxminan 40-50 daqiqa.
2-qadam
Ikkinchi marta chiqqan xamirga eritilgan sariyog 'tushiring va qolgan unni to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz, mayiz yoki shakarli mevalar qo'shing. Agar tuxum juda katta bo'lsa, unda siz 2-3 osh qoshiqqa ozroq un qo'shishingiz kerak bo'ladi.
3-qadam
Biz xamirni qolipga o'tkazamiz va uni ko'taramiz (30-40 daqiqa). Kalıpları 1/3 ga to'ldirishingiz kerak, chunki xamir juda yaxshi ko'tariladi. Pechni 180 daraja yoqing. Kalıplar, urmasdan yoki taqillatmasdan ehtiyotkorlik bilan o'choqqa qo'yiladi. Biz 20-25 daqiqa davomida pishiramiz. Fisih keki soyasiga e'tibor bering. Yengil muhallabi Pasxa keki qorong'uga qaraganda bir oz mazali bo'ladi. Kek tayyor bo'lgach, pechni o'chiring va uni olib tashlamang, faqat pechning eshigini biroz oching, chunki pirojnoe haroratning pasayishidan tushishi mumkin.
4-qadam
Bir necha daqiqadan so'ng biz pechdan tortlarni chiqarib, ehtiyotkorlik bilan tekis yuzaga kalıplara joylashtiramiz. Biz tortni sovib ketguncha qolipdan olib chiqmaymiz, chunki u tushishi mumkin va tashqi ko'rinishi unchalik chiroyli bo'lmaydi. Sovutilgan tortni qolipdan olib tashlang va bezang.
