Olma lazzatiga ega nozik, juda yumshoq pechene. Ertasi kuni ham yumshoq bo'lib qoladi, garchi bunday noziklik keyingi kungacha saqlanib qolishi ehtimoldan yiroq bo'lsa. Olmaga achinmasligingiz kerak - qancha ko'p bo'lsa, shunchalik mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 55 g sariyog ';
- - 1 tuxum;
- - 1 ta yirik olma;
- - 1/2 stakan shakar (stakan hajmi - 200 ml);
- 1/2 chashka jigarrang shakar
- - 1 1/2 stakan un;
- - 3 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
- - 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
- - ta'mga tuz, mayiz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yumshatilgan sariyog'ni ikki turdagi shakar bilan silkiting, xom tovuq tuxumini qo'shing. Havodagi qadar chayqab tashlang. Shakar miqdori yuqoriga ham, pastga ham o'zgarishi mumkin - barchasi sizning lazzatlanishingizga bog'liq.
2-qadam
Unni tuz va pishirish kukuni bilan ajratib oling, quruq aralashmani aralashtiring. Uni asta-sekin sariyog 'tuxum aralashmasiga kiriting, smetana qo'shing. Ushbu ingredientlardan kelajakda olma sirkasi pechenesi uchun xamir yoğurmak uchun foydalaning.
3-qadam
Pishgan va mazali olma oling, yuving, yadroni olib tashlang, kichkina kubiklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, undan ham yumshoq pechene uchun olma tozalashingiz mumkin. Olma kublarini xamirga to'kib tashlang, yog'och spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Ushbu bosqichda siz xamirga bir hovuch mayiz qo'shishingiz mumkin, garchi kukilar ularsiz shirin va mazali bo'lib chiqadi.
4-qadam
Pishiriq varag'ini pergament bilan tekislang, ustiga choy qoshiq bilan xamir qo'ying. Kichkina qoziq xamirlarni bir-biridan uzoqroq joylashtiring, chunki u tarqaladi. Pishirish varag'ini pechga qo'ying.
5-qadam
Yumshoq olma kukilarini pechning haroratida 200 daraja pishiring, 12-15 daqiqa kifoya qiladi - kukilarning tayyorlik darajasini tomosha qiling, aks holda ular kuyishni boshlaydi. Siz darhol xizmat qilishingiz yoki uni pishirish varag'ida oldindan sovutishingiz va keyin vazoga qo'yishingiz mumkin. Issiq choy yoki iliq sut bilan ideal.
