Tuxumga asoslangan salatlar juda mashhur. Tuxum mavjud, ko'plab ingredientlar bilan juda mos keladi va ovqatlanishingizni yanada qoniqarli qiladi. Va xizmat ko'rsatish uslubiga qarab, tuxum salatlari nafaqat bayramlarda, balki ish kunlarida ham mamnun bo'lishi mumkin.
Tuxum salatini tayyorlash uchun sizga arzon oziq-ovqatlarning oddiy to'plami kerak bo'ladi. Agar siz oilaviy bayramga tayyorgarlik ko'rayotgan bo'lsangiz, mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz yoki kechki ovqatni qamchilashni xohlasangiz, unda siz retseptlardan birini tanlashingiz kerak.
Bedana tuxumi bilan sabzavotli salat qanday tayyorlanadi
- gilos pomidorlari - 5-6 dona;
- katta bodring - 1 dona;
- bedana tuxumi - 5 dona;
- salam - 50 g;
- pishloqli pishloq - 70 g;
- zaytun - 5-6 dona;
- oq yoki qizil piyoz - 0,5 dona;
- marul barglari - 1 shamlardan;
- limon - 0,5 dona;
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
Bunday salatni tayyorlash uchun avval bedana tuxumini qaynatish kerak. Ularni paqirga botirib, qaynoq suvdan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Qaynatish vaqti tugagach, tuxumni sovutib, tozalang va yarmiga bo'ling.
Ayni paytda siz qolgan ingredientlarni tayyorlashingiz mumkin. Yangi marul barglarini yuving, quriting va xizmat ko'rsatadigan plastinka ustiga qo'ying. Qizil piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Gilos pomidorini ikkiga bo'ling. Bodringni yarim doira shaklida maydalang. Kichkina kubiklarga va salamning bo'laklariga yarim pishloqni kesib oling.
Shundan so'ng, barcha tayyorlangan ingredientlarni marul barglariga yoyib chiqing. Yarim limondan siqilgan sharbatni zaytun moyi bilan birlashtiring va salatni ziravorlang. Eng oxirida ovqatni zaytun bilan bezang.
Krem pishloqli tuxum salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- tovuq tuxumlari - 4 dona;
- qayta ishlangan pishloq - 200 g;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- qora qalampir va tuz - ta'mga qarab.
Tovuq tuxumlarini xona haroratida idishga soling va sovuq sho'r suv bilan yoping. Suv qaynab chiqqandan so'ng, tuxumni 8-10 daqiqa davomida qaynatib oling. Shundan so'ng ularni musluktan sovuq suvda sovutib oling va 5 daqiqadan so'ng ularni tozalang va keyin qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qayta ishlangan pishloq ("Do'stlik" ni qabul qilishingiz mumkin) ham maydalangan bo'lishi kerak. Sarimsoqdan qobiqni olib tashlang va matbuot orqali maydalang. Shundan so'ng, tuxum, pishloq va sarimsoqni salat idishida aralashtiring. Salatani qora murch va tuz bilan tuzlang.
Tuxum va o'tlar bilan salat
- tovuq tuxumlari - 5 dona;
- yog 'miqdori 20% gacha bo'lgan smetana - 5 osh qoshiq. l.;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- arpabodiyon - 0,5 shamlardan (ixtiyoriy);
- maydalangan qora murch va tuz.
Qovurilgan qaynatilgan tuxumni sovutib oling va tozalang. Keyin ularni kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling va salat idishiga soling. Yashil piyozni arpabodiyon bilan yuvib tashlang va maydalang, tuxumga qo'shing. Taste uchun smetana, qalampir va tuz qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
Jambon, pishloq va bodring bilan salat
- jambon (siz cho'chqa go'shti yoki brisket olishingiz mumkin) - 150 g;
- qattiq pishloq - 150 g;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- bodring - 2 dona;
- ta'mga ko'ra mayonez va tuz.
Barcha ingredientlarni chiziqlar bilan kesib oling va ularni salat idishiga soling. Salatani mayonez bilan tuzlang, ozgina tuz qo'shing va aralashtiring. Mayonez o'rniga boshqa har qanday kiyinishni ishlatishingiz mumkin, masalan, bir osh qoshiq limon sharbati bilan aralashtirilgan smetana yoki zaytun moyi.
Kolbasa va konservalangan makkajo'xori bilan salat
- tovuq tuxumlari (katta) - 2 dona;
- qaynatilgan kolbasa - 250 g;
- konservalangan makkajo'xori - 150 g;
- yangi bodring - 2 dona;
- qizil piyoz - 1 dona;
- ta'mga ko'ra mayonez va tuz.
Qaynatilgan tuxumni mayda kubiklar bilan maydalang. Bodring va qizil piyozdan terini olib tashlang. Piyozni ingichka chorak halqalarga, bodring va kolbasa esa kubiklarga bo'ling. Shundan so'ng, barcha ingredientlarni salat idishiga soling, makkajo'xori, tuz, mayonez qo'shing va barchasini yaxshilab aralashtiring.
Qaynatilgan tovuqli tuxum salatasi
- qaynatilgan tovuq filesi - 150 g;
- tovuq tuxumlari - 4 dona;
- qattiq pishloq - 150 g;
- o'rtacha kattalikdagi kartoshka - 2 dona;
- mayonez, - maydalangan qora murch, tuz.
Avval siz tovuq ko'kragini qaynatishingiz kerak. Buning uchun uni bir yirtqichlardan suvga soling. Suv qaynab chiqqandan so'ng, ozgina tuz qo'shing va o'rtacha haroratda 40 daqiqa davomida qaynatib oling, ko'ylagi kartoshkasini va tovuq tuxumini qaynatib oling. Sovugandan keyin terini kartoshkadan, qobig'ini tuxumdan olib tashlang va keyin ularni mayda bo'laklarga bo'linib oling. Tovuq ko'kragi va qattiq pishloqni kichkina kubiklarga bo'ling. Barcha ingredientlarni salat idishiga joylashtiring va mayonez bilan ziravorlang. Oxirida, qora qalampir, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Qo'ziqorinli tuxum salatasi
- tovuq tuxumlari - 4 dona;
- tuzlangan qo'ziqorinlar (masalan, shampinonlar) - 100 g;
- yashil piyoz - 0,5 shamlardan;
- xantal - 0,5 choy qoshiq;
- mayonez;
- qora qalampir;
- tuz.
Tuxumni qaynatib oling va keyin ularni sovutib oling, tozalang va kubiklarga bo'ling. Tuzlangan qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga aylantiring. Yashil piyozni mayda maydalang. Keyin barcha ingredientlarni xantal bilan salat piyolasiga o'tkazing, mayonez, qora murch va tuzni ta'mga soling.
