Pickiest pazandalik tanqidchisi ham bu muzqaymoqni yaxshi ko'radi. Va bolalar qo'shimchalar so'raydilar, shuning uchun siz bunday taomni oldindan zaxiralashingiz kerak. Uyda mazali va chinakam yozgi shirinlik osongina tayyorlanishi mumkin.
Bu zarur
- - 400 ml qaymoq,
- - 50 ml sut,
- - 3 ta tuxum sarig'i,
- - 100 g shakar,
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq brendi,
- - 50 g qora shokolad.
Ko'rsatmalar
1-qadam
50 gramm qora shokoladni (75% kakao afzal) 50 ml sut bilan eritib oling.
2-qadam
Tuxumni yuving va sarig'ini oqlardan ajrating. Bir piyola sarig'ga shakar qo'shing (ta'mga ko'ra oddiy yoki jigarrang), aralashtiring, lekin urmang. Sariq massasini eritilgan shokolad bilan birlashtiring, olovga qo'ying va qalinlashguncha pishiring (qaynatmang). Shokoladni issiqdan olib tashlang va sovuting. Tezroq sovutish uchun idishni shokolad massasi bilan sovuq suvga solib qo'yishingiz mumkin.
3-qadam
Kremni cho'qqilarga qadar silkiting. Qamchilashda shokoladning ta'mini oshirish uchun 1 osh qoshiq konyakni qaymoqqa qo'shing (agar xohlasangiz, romni konyak bilan almashtirishingiz mumkin).
4-qadam
Sovutilgan shokolad massasini ko'pirtirilgan qaymoq bilan iloji boricha yumshoqroq aralashtiring. Olingan aralashmani idishga quying va muzlatgichga qo'ying. Har 60 daqiqada muzqaymoq chiqarib oling va aralashtiring. Muzqaymoq paytida siz muzqaymoqni 3-4 marta aralashtirishingiz kerak.
5-qadam
3-4 soatdan keyin shokoladli muzqaymoq tayyor bo'ladi. Uni muzlatgichdan oling, qismlarga solingan idishlarga soling, shokolad chiplari, maydalangan yerfıstığı, pista bilan bezang yoki shunchaki mazali sirop bilan to'kib tashlang va xizmat qiling.
