Cupcake - bu choy partiyalarida, to'ylarda va boshqa maxsus tadbirlarda taqdim etiladigan juda mashhur qandolat. Birinchi marta kubok deb nomlangan pirojniy tayyorlash g'oyasi 200 yil oldin AQShda paydo bo'lgan. U erda Milk Silk keki retsepti bizga keldi.
Kek nima?
Kek - bu muzqaymoq, meva yoki qaymoq bilan bezatilgan, ma'lum bir to'ldirilgan kichik pirojnoe. Odatda silikon, qog'oz yoki alyuminiy qoliplarida pishiriladi. Aslida alyuminiy qoliplari so'nggi paytlarda deyarli qo'llanilmayapti. Kekni kek yoki kek bilan aralashtirib yubormaslik kerak. Bu ko'proq mini tort. Bunday oshxona mahsuloti har doim pechene xamiridan tayyorlanadi.
Kekning birinchi retsepti o'n sakkizinchi asrning oxirida amerikalik oshpaz tomonidan yozilgan. Bu kosada kichkina pirojniy pishirishni o'z ichiga oladi. Ammo asta-sekin keklarga talab oshdi, yangi, qiziqarli retseptlar paydo bo'la boshladi. "Sut ipak" deb nomlangan bunday pirojnoe hozirda juda mashhur hisoblanadi.
Sut ipak keki retsepti
Kek tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi: silikon yoki maxsus ingichka qog'ozdan tayyorlangan 12 qolip, yuqori un, pishirish kukuni, vanil, shakar, sut kukuni, sariyog ', tuxum, qaymoq, qaymoq yoki muzqaymoq.
Avvaliga siz 100 gramm unni saralashingiz kerak va ozgina pishirish kukuni, shakar, sut kukuni va choy qoshiq vanilin qo'shishingiz kerak. Bularning barchasi yaxshilab aralashtirilishi kerak. Keyin ushbu massaga taxminan 80 gramm sariyog 'qo'shing va uni maydalang. Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani aralashtirishga ishonch hosil qiling. Endi u erga 100 ml qaymoq quying va bitta tuxumni sindiring.
Keyingi harakatlar uchun sizga mikser kerak bo'ladi. Olingan massani undagi sekin tezlikda aralashtiring. Lekin siz uni urmasligingiz kerak. Xamir juda yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak. Xamirni tayyorlagandan so'ng uni 12 kalayga bo'ling. Bu erda pechda xamir pishirish varag'iga oqishi mumkinligini yodda tutish kerak. Shuning uchun, shakllarni yarmigacha to'ldirishga harakat qiling.
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdirish tavsiya etiladi. Keklarni yigirma daqiqadan ko'proq pishirish kerak. Keklarning tayyorligini tekshirish uchun sizga tish pichog'i kerak bo'ladi. Har bir keksni yumshoq qilib ichiga soling. Agar tish pichog'i quruq bo'lib qolsa, mahsulot tayyor bo'ladi. Keklarni pechdan olib tashlash va ularni qaymoq yoki muz bilan qoplashgina qoladi.
Sovuqni tayyorlash uchun oz miqdordagi limon sharbatini shakar kukuni bilan aralashtiring. Keklarning muzini yoping va qurishini kuting. Olingan mahsulotlar to'y keki sifatida ishlatilishi mumkin. Ular juda nozik va shunchaki og'zingizda eriydi.
