Ushbu pirzola tovuq go'shtidan tayyorlanadi, shuning uchun ular juda yumshoq bo'ladi. Yong'oqlar tovuq go'shtiga o'ziga xos lazzat qo'shadi, sabzavotlar ozgina tiniq va shirin bo'lib, zanjabil yoqimli o'tkirligi bilan ajralib turadi.
Bu zarur
- - 4 ta tovuq ko'krak;
- - 60 g findiq va bodom;
- - 2 ta tuxum;
- - qovurish uchun yog '.
- Sabzavotli garnitür uchun:
- - 200 ml kokos suti;
- - 200 g pırasa, sabzi, bolgar qalampiri;
- - 100 g piyoz;
- - 50 g sariyog ';
- - 4 sm zanjabil ildizi;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq ko'kragini urib oling (agar ular juda katta bo'lsa, har birini ikkiga bo'laklashingiz mumkin), ta'mga ko'ra qalampir va tuz seping. Tug'ralgan findiq va bodomni aralashtiring. Tovuq tuxumini ozgina chimdik tuz bilan urting.
2-qadam
Tovuq pirzolasini un bilan seping, har bir tishlagan joyini tuxumga botirib oling, so'ngra maydalangan yong'oqlarga soling, ikkala tomonini ham to'liq pishganicha qovuring (bir tomonida 3-5 daqiqa).
3-qadam
Endi pirzola uchun Osiyo uslubidagi mazali garnitür tayyorlang. Buning uchun sabzi va bolgar qalampirini tozalang, chiziqlar bilan kesing. Pırasa va piyozni kattalashtiring. Yangi zanjabilning ildizini silang.
4-qadam
Sariyog'ni skovorodda eritib, ustiga qirg'ichdan o'tkazilgan zanjabil qo'shing, sabzi qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 2 daqiqa davomida qovuring. Keyin sabzavotlarning qolgan qismini qo'shing, aralashtiring, kokos suti bilan yoping. Issiqlikni kamaytiring va sabzavotlarni 5 daqiqa davomida, kokos suti qalinlashguncha qaynatib oling. Yopishingiz shart emas, vaqti-vaqti bilan sabzavotlarni aralashtiring. Tuz bilan ta'mga soling, issiqdan olib tashlang, yoping va 10 daqiqa turing. Sabzavotlarni uzoq vaqt qovurishingizga hojat yo'q - ular biroz xiralashishi kerak.
5-qadam
Issiq pishirilgan yong'oqdan tayyorlangan pirzola sabzavot bilan xizmat qiling. Ovqat Osiyo uslubida chiqqanligi sababli, uni xitoylik tayoqchalar bilan iste'mol qilishingiz mumkin.
