Tandirda go'sht va kartoshkani frantsuz tilida pishirsangiz, samimiy va mazali taom olinadi. Ushbu taom oila a'zolarini ish kunlari xursand qilishi va bayram tadbirlarida pishirishi mumkin. Cho'chqa go'shtining yumshoq qismlarini olish maqsadga muvofiq, masalan, cho'chqa bo'yni, mayin go'shti, jambon, elka pichog'i. Muzlatilgan go'shtdan foydalansam bo'ladimi? Ha, faqat u oldindan muzdan tushiriladi va sharbati tushiriladi.
Bu zarur
- Mahsulotlar:
- • Cho'chqa go'shti - 500-700 gramm
- • Kartoshka - 1, 8-2 kg
- • Osh tuzi - 1, 5-2, 5 osh qoshiq
- • maydalangan qora murch - 1 choy qoshiq
- • Piyoz - 3-4 dona
- • Pishloq - 200 gramm
- • Mayonez - 150-170 gramm
- • Dereotu (quruq yoki yangi) - 2-3 osh qoshiq
- Ovqatlar:
- • Katta piyola
- • Pishirish uchun laganda
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat tayyorlang. Go'shtni yuving, salfetka bilan tozalang va 0,5-0,7 mm bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va agar piyoz kichkina bo'lsa yoki halqa shaklida to'rtdan bir qismi bo'lsa, yarim halqalarni kesing. Pishloqni maydalang. Kartoshkani yuving va tozalang. Kartoshkani tilimga kesib tashlash kerak.
2-qadam
Alohida idishda go'sht, tuz va qalampirni aralashtiring. Go'sht 20-30 daqiqa tursin. Go'shtni ovqatlantirgandan so'ng, go'sht bo'laklari pishirish varag'ida bir tekis qatlamga yotqiziladi. Go'sht etarli bo'lishi kerak, shunda pishirish varag'ining pastki qismi teng ravishda yopiladi, deyarli bo'sh joylarsiz, lekin bitta qatlamda.
3-qadam
Katta piyolada kartoshka bo'laklarini, piyozni, maydalangan qora murchni, tuzni va mayonezni yarim yoki chorak halqalarda birlashtiring. Siz ingredientlarni maydalab emas, qo'llaringiz bilan aralashtirishingiz mumkin. Olingan aralashmani go'shtga bir tekis taqsimlang va maydalangan pishloq seping.
4-qadam
Frantsuz tilida kartoshka bilan tayyorlangan go'sht 180-200 daraja haroratda 1 soat 10 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'yiladi. Siz taomga yangi va konservalangan sabzavotlar, o'tlar, issiq souslar bilan xizmat qilishingiz mumkin.
