May bayramlari, yoz, o'rmon - eng ajoyib o'yin-kulgi. Barbekyu hammaga yoqadi, lekin hamma go'shtni marinat qilishni bilmaydi, shunda u yumshoq, suvli, og'izda eriydi.
1. Mayonezdagi shish kabob. Go'shtni suvli va yumshoq qilish uchun, mayonez bilan marinadlashga harakat qiling. Mayonez ko'proq yog'li, buning natijasida go'sht o'z sharbatini saqlab qoladi. Go'shtni qanday marinadlash haqida batafsilroq ma'lumot: 1 kg go'sht uchun 500 g mayonez oling. Biz 500 g piyoz olamiz va halqalarga bo'lamiz. Oxirida tuz, qalampir va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz uni zulm ostida 3-5 soat ushlab turdik.
2. Mineral suvga juda foydali marinad. Mineral suvning xususiyatlari tufayli go'sht tolalari parchalanadi, kabob esa yumshoq va suvli bo'ladi. Go'shtni mineral tuzlamada qanday pishirish kerak: piyozni 400 g halqa yoki yarim halqa shaklida kesib oling, bolgar qalampiri 5 dona. halqalarni kesib oling, 1,5 kg cho'chqa go'shtini oling va har bir narsani kastryulga ma'lum tartibda qo'ying: qalampir, go'sht, piyoz va boshqalar, keyin hamma narsani 1 osh qoshiqqa to'kib tashlang. mineral suv. Va 4 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
3. Pivodagi kabob. Eng mazali kebap - bu pivoda marinadlangan. 1,5 kg go'sht uchun 2 litr tirik pivo. Pivo jonli bo'lishi kerak, chunki pasterizatsiyalangan pivo achchiqlanishni keltirib chiqaradi.
4. Oq sharobdagi shish kabob. Agar siz og'zingizga eritadigan go'shtni olishni istasangiz, unda bu retsept siz uchun.
1,5 litr suvni qaynatib oling va unga qalampir, sarimsoq, piyoz, dafna yaprog'i va 0,7 quruq oq sharob qo'shing, shuningdek tuz qo'shishni unutmang. Piyozni halqalar bilan kesib oling va qatlamga qo'ying: piyoz, go'sht, piyoz, go'sht va boshqalar. Yukni ustiga qo'yamiz va uni 3 soatga qoldiramiz.
5. Limon sharbatidagi kabob. Tsitrus mevalariga alerjisi bo'lmaganlar uchun ushbu retsept mos keladi. Piyoz, ziravorlar, tuz va, albatta, go'shtni yirtqichlardan soling. Oldindan tozalangan 3-4 ta limonni siqib chiqaring. 3 soatga qoldiring, keyin qovurasiz.
