Male Ideal keki ajoyib ta'mga ega. Bu nozik va havodor bo'lib chiqadi va tarkibida tabiiy asal bo'lganligi sababli, undan xushbo'y hid shunchaki ajoyibdir.
Kerakli ingredientlar
Male Ideal keki uchun xamirni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak bo'ladi:
- tuxum - 3 dona;
- shakarli shakar - 250 g;
- tabiiy suyuq asal - 4 osh qoshiq. qoshiq;
- bodom - 250 g;
- aroq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- soda - 1 choy qoshiq (oldindan o'chirishga hojat yo'q);
- bug'doy uni - 500 g;
- o'simlik moyi - 1 osh qoshiq
Krem va emdirish tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 quti;
- sariyog '- 2520 g;
- yangi pishirilgan qora choy - 100 ml;
- qora shokolad - 70 g;
- konyak - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Pishirish jarayoni
Bir piyola oling, ichiga tuxum urib, shakar qo'shing. Ushbu ingredientlarni tekislanguniga qadar yaxshilab chayqatib oling. Yong'oqni oling va ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni kofe tegirmoniga o'tkazing va kukun hosil qiling. Uni darhol tuxum-shakar massasiga qo'shing. Barchasini yana aralashtiring va bir chetga qo'ying.
Bir yirtqichlardan oling, suv quying va uni olovga qo'ying. U qaynab ketgach, uni o'chiring va oldindan olingan massa bilan idishni to'g'ridan-to'g'ri ustiga qo'ying. Unga asal, soda va aroqni navbatma-navbat kiritishni boshlang. Ko'pirtirgich yordamida ingredientlarni yaxshilab urib tashlang. Keyin unni kislorod bilan to'yingan bo'lishi uchun elakdan o'tkazing va keyin asta-sekin massa bilan idishga soling. Suyuq kıvamda bo'lgan xamirni olishingiz kerak.
Pechni elektrga ulang va 180 ° S ga qadar qizdiring. Pishiriladigan idishni olib, ozgina o'simlik moyi bilan surtib oling, so'ngra uchta qoshiq xamir qo'shing. Ho'l qo'llar bilan uni butun shaklga teng ravishda taqsimlash kerak, keyin darhol pechga yuboriladi. Bitta tort o'rtacha 8-10 daqiqa davomida pishiriladi. Uning tayyorligi tish pichog'i bilan tekshirilishi kerak. Keyin, qolgan xamirdan, qolgan keklar navbat bilan pishiriladi.
Keklarni sovutib oling, so'ngra singdirishni tayyorlashni boshlang. Yangi pishirilgan kuchli qora choyni oling va unga konyak qo'shing. Barchasini aralashtiring va har bir qobiqni emprenye bilan yoping.
Qaynatilgan quyultirilgan sutni oling, toza idishga o'tkazing va unga yumshoq moy qo'shing. Ko'pirtirgich yordamida ingredientlarni yaxshilab urib tashlang. Krem bir tekis va qalin bo'lishi kerak. U bilan namlangan keklarni moylang va ulardan pirojnoe hosil qiling.
Qora shokoladni silang va tayyor desert ustiga seping yoki uning o'rniga maydalangan yong'oqlardan foydalaning. Kekni salqin joyda 1-2 soatga qoldiring. Bu vaqtdan keyin choy bilan xizmat qilish mumkin.
