Mannik - bu tayyorlash juda oson bo'lgan pirojnoe. Ushbu pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo eng havodor va yumshoq manna kefir bilan va un ishlatmasdan olinadi.
Bu zarur
- - 300 ml kefir;
- - 200 gramm irmik;
- - ikkita tuxum;
- - 100 gramm shakar;
- - 10 gramm sariyog ';
- - bir choy qoshiq pishirish kukuni;
- - bir chimdik tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kefirni muzlatgichdan chiqarib oling, idishga soling va xona haroratida bir soatcha turing (iliq kefirda manna bir oz tezroq shishiradi va tort yanada ajoyib bo'lib chiqadi). Vaqt o'tganidan so'ng, kefirni mikser bilan urting, so'ngra mikserni o'chirmasdan, asta-sekin irmikni ingichka oqimga to'kib tashlang va hech qanday topaklar bo'lmasligi uchun yaxshilab urib oling. Aralashtirilgan idishni kamida bir soat xona haroratida qoldiring (shu vaqt ichida irmik to'g'ri shishadi).
2-qadam
Vaqt tugashi bilan pechni yoqing (uni isitish kerak). Tuxumlarni chuqur idishga solib, ularga ozgina tuz soling va yaxshilab urib oling. Urish tugashidan bir necha daqiqa oldin tuxumga maydalangan shakar qo'shing. Qamchilash paytida massa hajmi taxminan ikki baravar ko'payishi kerak, shu bilan uning zichligi zichlikdagi suyuq smetana kabi bo'lishi kerak.
3-qadam
Olingan massaga pishirish kukuni qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Pishiriq varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va ichiga tayyor xamirni quying. Pishirish varag'ini 40-45 daqiqa davomida pechga qo'ying, pechning harorati 180-190 daraja atrofida bo'lishi kerak.
Shunisi e'tiborga loyiqki, silikon qolipdan foydalanganda yog'ni soqolni o'tkazib yuborish mumkin, manna juda yaxshi bo'lib chiqadi.
4-qadam
Pishirish varag'ini manna bilan olib tashlang va pirogni tekis idishga soling. Uni ustiga sochiq bilan yoping va ozgina sovib turing, so'ngra qismlarga bo'ling. Agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin, mannani murabbo bilan quyib, qaymoq yoki murabbo bilan surtish mumkin.
