Cupcakes ko'plab shirin tishlarning sevimli narsasidir. Ular pechene yoki xamirturush xamiridan turli xil ingredientlar qo'shilgan holda tayyorlanadi: mayiz, yong'oq, kokos yong'og'i, shokolad, murabbo. Uyda mazali keklarni pishirish qiyin emas, hatto yangi boshlagan uy bekalari ham ularni pishirishi mumkin.
Limonli gilosli kekslar retsepti
Limonli gilosli keklarni pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 150 g quritilgan gilos (yoki mayiz);
- 1 limon;
- 4 ta tuxum;
- 500-600 g bug'doy uni;
- 250 g qaymoq;
- 150-200 g sariyog ';
- 200 g maydalangan shakar;
- 1 qop vanil shakar;
- 1 qop pishirish kukuni;
- 1/3 choy qoshiq osh sodasi.
Quritilgan gilos ustiga 20 daqiqa davomida qaynoq suv quying, shu vaqtdan keyin suvni to'kib tashlang va gilosni qog'oz sochiqqa quriting.
Tuxumni, shakarni va vanilni ko'pikka aylantirish uchun ko'pirtirish yoki mikserdan foydalaning. Smetana, eritilgan sariyog 'qo'shing. Aralashga asta-sekin un va pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
Limonni yaxshilab yuvib tashlang, ustiga qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qobig'ini maydalang va xamirdan sharbatini siqib oling va xamirga ziravor bilan qo'shing. U erga pishirish soda va tayyor gilos soling.
Muffin qoliplarini sariyog 'bilan yog'lang, un bilan ozgina changlang va ichiga xamir tushiring. Tandirda keklarni 200 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Asalli muffin retsepti
Ushbu retsept yordamida mazali keklarni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:
- 75 g asal;
- 50 g shakar;
- 50 g margarin;
- 110 g un;
- 50 g maydalangan yong'oq donalari;
- ½ choy qoshiq osh sodasi;
- 1 tuxum;
- vanilin.
Sir uchun:
- 100 g mayda donador shakar;
- 50 g maydalangan yong'oq.
Asalni, margarinni va maydalangan shakarni idishga soling va ularni qaynoq emas, balki past haroratda eritib oling. Elakdan o'tkazilgan va yarim choy qoshiq (tepasi yo'q) soda bilan aralashtirilgan bug'doy unini eritilgan aralashga to'kib tashlang, ustiga vanillin bilan maydalangan vanilin, yong'oq yadrolari va alohida-alohida kaltaklangan tuxum qo'shing. Bir hil massa olish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Formalarni eritilgan margarin bilan tozalang. Xamirni 10-14 ta porsiyaga bo'linib, idishlarga soling va qo'lingiz bilan muloyimlik bilan yoğurun. Keklarni 180 ° C da 15-20 daqiqa davomida pechda pishiring.
Tayyor keklarni qoliplardan olib tashlang. Sochiq bilan yoping va sovushini kutib turing, so'ngra muz bilan yoping. Uni tayyorlash uchun maydalangan shakarni 2 osh qoshiq suv bilan birlashtirib, sekin olovga qo'ying va aralashtirganda siropni shakar to'liq eriguncha qizdiring, har qanday xushbo'y moddani (vanil, zanjabil, doljin, limon, apelsin loviya) qo'shing va aralashtiring.. Tayyorlangan shakarli shakarni sovutilgan keklarga surting va maydalangan yong'oq donalari bilan seping.
