Ko'plab yozgi odamlar sarimsoq o'qlarini axlat deb hisoblashadi va yig'ib olgandan so'ng, ularni afsuslanmasdan tashlaydilar. Ammo siz ulardan, shu jumladan qish uchun mazali ziravorlar tayyorlashingiz mumkin. Bu juda ko'p ingredientlarni va vaqtni talab qilmaydi.
Ovqat pishirish uchun faqat o'qning o'rta qismi ishlatilishi mumkin. Qish uchun ziravor tayyorlashning eng oson usuli bu mahsulotni go'sht maydalagich orqali yuvish va o'tkazish, tuz qo'shib, kichik idishlarga soling, so'ngra yana tuz sepib, xren choyshab bilan yoping va neylon qovoqlari bilan yoping. Ushbu bo'shliqlarga arpabodiyon, reyhan, koriander, kekik, maydanoz va boshqa o'tlarni ta'mga solib qo'yishingiz mumkin. Va agar siz o'qlarni tomat pastasi yoki sous bilan aralashtirsangiz, yumshoq va achchiq ziravorlar olasiz.
Sirkasiz sarimsoq o'qlarining yana bir retsepti - bu qizil smorodina bo'lgan taom. Mevalar ziravorga nordon ta'm qo'shadi va uning buzilib ketishini oldini oladi. 1 kg asosiy ingredient uchun sizga 150 g smorodina, 50 g shakar, 20 g tuz, ozgina arpabodiyon, 300 g suv kerak bo'ladi. O'qlarni 2-3 santimetrdan kesib tashlash kerak, ularni 2 daqiqa davomida qaynoq suvda qoldiring, idishlarga soling va ustiga bir necha dona arpabodiyon. Keyin rezavorlarni 3 daqiqa davomida qaynatib oling, elakdan surtib, massani yana qaynoq suvga soling, tuz va shakar qo'shing, qaynatib oling. Olingan suyuqlik bilan o'qlarni arpabodiyon bilan to'ldiring.
Oklar bilan bo'shliqlar uchun siz nafaqat qizil smorodina, balki Bektoshi uzumidan ham foydalanishingiz mumkin. Ziravorlar achchiq bo'lib chiqadi, go'shtli taomlarni mukammal ravishda to'ldiradi. 2 kg o'qlar uchun sizga bir xil miqdordagi rezavorlar, 30 ta shilantro va arpabodiyon, 10 choy qoshiq kerak bo'ladi. o'simlik yog'i va 100 g tuz.
Bektoshi uzumlari va o'qlarni bir xil massa hosil qilish uchun maydalash kerak. Keyin tuzlang, yog 'va o'tlarni qo'shing, idishlarga soling va neylon qalpoqchalar bilan mahkamlang.
Sarimsoq o'qlaridan nafaqat ziravorlar tayyorlanadi, balki ular tuzlangan, tuzlangan va hatto qovurilgan. Masalan, ularni maydalab, skovorodkada qovurib, so'ngra soya sousi bilan qo'shib qo'yish mumkin.
