Shokolad kremi - bulutli kunda ko'ngilingizni ko'taradigan muomala. Ertalab kakaodan tayyorlangan quyuq shokoladli qaymoqning ozgina qismi bilan bir chashka aromatik qahvani ichish - bundan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin?
Kakao shokoladli qaymoq retsepti
Sizga kerak bo'ladi:
- 100 gramm sariyog ';
- 100 ml sut;
- bir stakan shakar;
- uch osh qoshiq kakao;
- ikki osh qoshiq un.
Tayyorgarlik
Sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, uni kastryulga soling va olovga qo'ying (past haroratda saqlang).
Sariyog 'eritilishi bilanoq unga barcha shakar, un va kakao qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Aralashga sutni to'kib tashlang va doimo aralashtirib, qaymoqni qalinlashguncha pishiring (taxminan 10 daqiqa). Tayyor kremni issiqdan oling, urting va muzlatgichga qo'ying.
Kek uchun kakao kremi
Sizga kerak bo'ladi:
- uchta tuxum;
- 400 gramm sariyog ';
- vanil shakar sumkasi;
- uch osh qoshiq kakao;
- bir choy qoshiq konyak;
- 100 ml suv;
- ikki osh qoshiq shakar.
Tayyorgarlik
Metall idishda suv va shakarni birlashtiring, idishni olovga qo'ying va aralashmani qaynatib oling.
Alohida stakanda tuxumni paxmoq, zich ko'pik bo'lguncha urting (ular hajmi uch baravar ko'payishi kerak).
Tuxumni urish bilanoq, urishni to'xtatmasdan, ingichka oqim bilan massaga issiq shakar siropini quying.
Yog ', vanil shakar, kakao va konyakni birlashtiring, aralashmani tuxum massasi bilan birlashtiring. Krem tayyor.
Kakao va smetana
Sizga kerak bo'ladi:
- 100 ml smetana;
- 100 gramm shakar kukuni;
- 50 gramm kakao;
- 10 gramm jelatin.
Tayyorgarlik
Smetanani sovutib oling, keyin uni shakar kukuni va kakao bilan aralashtiring va mikser bilan yaxshilab urib oling.
Jelatinni 30 ml suvda eritib oling, uni qaymoq bilan aralashtiring. Tayyor kremni qoliplarga to'kib tashlang va bir necha soat davomida muzlatgichga yuboring.
