Kakao ichimligini tayyorlash uchun tezkor aralashmalardan tez-tez foydalaniladi - ammo hamma ham o'z ta'midan va ichimlikdagi shakarning "majburlangan" tarkibidan mamnun emas. Qolaversa, bir necha daqiqada o'zingiz kakao kukunidan mazali kakao tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, texnologiyaga rioya qilish.
Sut bilan kakao uchun klassik retsept
Klassik retsept bo'yicha sutdagi kakao kukunidan kakao tayyorlash uchun kakaoni kastryulda shakar bilan 1-2 choy qoshiq kakao kukuni va har bir xizmat uchun 2 choy qoshiq shakar miqdorida aralashtiring. Agar bolalar uchun kakao tayyorlansa, kukun miqdorini kamaytiring - axir, kofe singari kakao ham asab tizimiga kuchli ta'sirchan ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun, har bir xizmat uchun bir choy qoshiq kukun etarli bo'ladi. Kattalar uchun siz ichimlikni kuchliroq va boyroq qilishingiz mumkin.
Kakao va shakarni yaxshilab aralashtiring, oz miqdordagi issiq suvni quying (aralashmaning zichligi smetana o'xshash bo'lishi kerak) va paydo bo'lgan parchalarni sindirib yaxshilab silang. Sizda boy shokolad rangining qalin, yorqin aralashmasi bo'lishi kerak.
Tinimsiz aralashtirib, yirtqichlardan issiq sutni quying, olovga qo'ying va kakaoni qaynatib oling.
Tayyor ichimlikni ko'pik paydo bo'lguncha 15-20 soniya davomida ko'pirtirish bilan urting. Bu ichimlikning ta'mi va xushbo'yligini yaxshilaydi, shuningdek, ko'pchilik tomonidan juda sevilmagan sut ko'pikining paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.
Ko'pikdan boshqa yo'l bilan ham qutulishingiz mumkin - suvda kakaoni qaynatib oling, so'ngra tayyor ichimlikka iliqlangan qaymoq qo'shing (to'g'ridan-to'g'ri stakanga kirishingiz mumkin). Bu holda, boy sut ta'mi qoladi - va ko'pik paydo bo'lmaydi.
Kakao kukunini suvda qanday tayyorlash mumkin
Suvdagi kakao sutdagi kakao singari deyarli bir xil tarzda tayyorlanadi - kukun bir xil nisbatda shakar bilan aralashtiriladi, oz miqdordagi issiq suv bilan quyiladi va bir hil shokolad xamiriga tortiladi. Shundan so'ng, aralashmani doimiy aralashtirish bilan issiq suv quyiladi va sekin olovda qaynatiladi. Shundan so'ng, shuningdek, ko'pik paydo bo'lguncha kakaoni ko'pik bilan ko'pirtirish tavsiya etiladi.
Agar so'ralsa, tayyor ichimlikka sut yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin; siz unga muzli qahva usulida xizmat qilishingiz mumkin - bir stakan sovuq yoki issiq kakaoga muzqaymoq to'pi qo'shib; krem yoki karamel yoki shokolad siropi bilan bezatilgan bo'lishi mumkin - variantlar deyarli cheksizdir.
Shuningdek, ichimlikka ziravorlar qo'shish orqali suvda kakao ta'mini xilma-xil qilishingiz mumkin - masalan, vanilin, dolchin, kardamom, muskat yong'og'i yoki chinnigullar. Bundan tashqari, oz miqdordagi qizil qalampir bilan kakao tayyorlashingiz mumkin.
Kakao xususiyatlari: xushbo'y ichimlikning zarari va foydasi
Kakao ozuqa moddalarining haqiqiy omboridir. Kakao kukunida o'simlik oqsillari, xun tolasi, to'yingan yog 'kislotalari, B, A, E, PP guruhlari vitaminlari, beta-karotin, foliy kislotasi, ftor, marganets, kaliy, magniy, fosfor va boshqa minerallar mavjud. Shu bilan birga, bir chashka kakao ichimligidagi uglevodlar va yog'larning tarkibi bir bo'lak shokoladga qaraganda ancha past - ayniqsa, kakaolarni qaymoqsiz va shakarsiz suvda qaynatsangiz.
Kakao mukammal darajada to'yingan va energiya beradi. Ushbu ichimlik antioksidant xususiyatlariga ega, u yurak va qon tomirlariga foydali, metabolizmni normallashtirishga yordam beradi, qon tomirlari, diabet, oshqozon yarasi xavfini kamaytiradi. Bundan tashqari, kakaodan foydalanish endorfinlar - baxt gormonlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, shuning uchun ertalab ichilgan bu xushbo'y ichimlikning bir chashka kayfiyatingizni ko'taradi va energiya portlashini ta'minlaydi.
Bundan tashqari, sut bilan kakao shamollash va nafas olish yo'llari kasalliklarini davolashda - antitussive va Balg'am chiqaruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Va sportdan yoki og'ir jismoniy ishdan so'ng mast bo'lgan sovutilgan ichimlik charchagan mushaklarni tezda "jonlantirishga" yordam beradi.
Shu bilan birga, kakao ham kontrendikatsiyaga ega va ba'zi toifadagi odamlar uchun ushbu ichimlikni dietadan butunlay chiqarib tashlash yaxshiroqdir. Shunday qilib, kakao ichish tavsiya etilmaydi:
- uch yoshgacha bo'lgan bolalar;
- diabetes mellitus bilan og'rigan bemorlar;
- ateroskleroz bilan og'rigan;
- diareya bilan;
- buyrak kasalligi bilan.
Homilador va emizikli ayollar kakaoni ehtiyotkorlik bilan ichishlari kerak: birinchidan, kakao kaltsiyning so'rilishiga xalaqit beradi, ikkinchidan, bu allergiya keltirib chiqarishi mumkin.
Kakao tarkibida kofein borligini unutmang - shuning uchun kunning birinchi yarmida kakao ichimlikdan foydalansangiz yaxshi bo'ladi, va bolalar uchun - sut bilan kakaoni haftasiga 2-3 martadan ko'p bo'lmagan holda pishiring. Bunday holda, tayyor tayyor aralashmalarni ishlatmaslik yaxshiroq, lekin kakao kukunidan kakaoni o'zingiz tayyorlashingiz kerak - bunday ichimlik ham foydali, ham mazali bo'ladi.
