Italiya taomlari bilan tanovul qiling. Rossiyada ushbu taom italyan oshxonalarini taklif qiladigan ko'plab ochilgan restoranlar tufayli juda mashhur bo'ldi.
Bu zarur
- - losos 400 g
- -Dafna yaprog'i
- -tuz
- - qora qalampir (no'xat)
- -1/2 limon
- - maydanoz
- - yog '70 g
- -shalot piyozi
- - bug'langan guruch 400 g
- - oq quruq sharob 200 ml
- -zaytun moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz baliqlarni suv ostida yaxshilab chayib, suyaklardan tozalaymiz, so'ng mayda to'g'ralgan maydanoz, qalampir, tuz, limon loviya va dafna bargini kastryulga solamiz. Suvni to'kib tashlang va qaynatib oling. Keyin, sekin olovda taxminan 20 daqiqa pishirib, keyin lososni bir yirtqichlardan soling va yana 10 daqiqa pishirib qoldiring.
2-qadam
Keyin biz issiqdan olib tashlaymiz, qopqoq bilan yopamiz va bulonni quyish uchun salqin joyga qo'yamiz.
3-qadam
Bulyon soviganidan keyin baliqni olib tashlang, tozalang va bo'laklarga bo'ling. Bulyonni to'kib tashlamang.
4-qadam
Piyozni sariyog 'va o'simlik moyida qovuring, guruch qo'shing, asta-sekin yog'ga aralashtiring va 200 ml qo'shing. oq sharob.
5-qadam
Spirtli ichimliklar bug'lanib ketishi uchun 3-4 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, losos pishirilgan bulonni asta-sekin qo'shing va barcha guruchni namlash uchun asta-sekin aralashtiring.
6-qadam
Pishirishdan 5 daqiqa oldin, ikra bo'laklarini yotqiz.
7-qadam
Har bir narsa tayyor bo'lganda, idishni olovdan olib tashlang va yog'ni qo'shing. Keyin qopqoq bilan yoping va 3-5 daqiqa kuting.
Ovqat tayyor!
