Chiroyli pirojnoe, albatta, qimmat, uzoq va qiyin emas. Agar siz mazali pirojniy pishirishni va unga original bezak berishni istasangiz, pishirish jarayoni yoqimli o'yin-kulgiga aylanadi.
Uyda tayyorlangan pirojniy pishirib, keyin butun oilangiz bilan iliq, xushbo'y choy bilan yuvilgan mazali taomdan zavqlanish juda yaxshi. Bugungi kunda do'konlarda keklarning keng tanlovi mavjud. Ammo yaxshi uy bekasi dam olish uchun uy qurganini pishirishga harakat qiladi. Axir, ba'zida sifat, ta'm va go'zallik jihatidan uy qurilishi pishiriladigan mahsulotlar do'kon lazzatlaridan ancha ustun turadi. Agar pirojniy pishirish kutilganidan ko'proq vaqt talab qilsa va uni bezashga vaqt qolmasa, unda barcha yangi uzilgan mevalar va mevalar, rangli qandolat konfeti yoki mo'l-ko'l shokolad chiplari yordamga keladi. Yoki bir vaqtning o'zida bir nechta ingredientlarni qo'llashingiz mumkin. Masalan - qaymoq bilan yog'langan tayyor pirojnoe pichoq bilan mayda va bo'lakchali bo'laklarga bo'linib, har bir qismi har xil tarzda bezatilgan: birinchi qismi - yangi uzilgan mevalar bilan, ikkinchisi - anor taratishi va "chimchilashi" bilan konfeti, uchinchisi - mo'l-ko'l oq va qora shokoladning kichik talaşlari bilan sepiladi va hokazo.
Agar vaqt imkon bersa va mehmonlarni ajablantirmoqchi bo'lsa, siz kekni o'zingizning mastikangiz bilan bezashingiz mumkin, shuningdek marzipan yoki uy qurilishi muz. Mastik va marzipan tutarlılığı jihatidan o'xshash va har ikkala shakl, gul va kamon ham yaratilishi mumkin. Ammo kichik nuances bor. Odatda mastik jelatin yoki marshmallowda tayyorlanadi. Marshmallow ustidagi mastikadan ko'ra, jelatinli mastikadan gullar va bezaklarni shakllantirish osonroq. Ikkinchisi yumshoqroq va ko'pincha uy bekalari keklarni yopish uchun foydalanadilar.
Marzipan maydalangan bodom asosida tayyorlanadi. Ko'pincha u turli xil hayvonlar va ertak qahramonlarini haykaltaroshlik qilish uchun ishlatiladi. Hatto marzipan konfetlari ham tayyorlanadi. Ammo shuni aytishim kerakki, marzipan mastikadan ko'ra ko'proq "injiq". Muzqaymoqqa kelsak, bu protein-shakar massasi qandolatchilik durdonalarini bezash uchun "to'r" hajmli mahsulotlarni haykaltaroshlik qilish uchun ishlatiladi. Muz bilan ishlash juda qiyin va uni asosan professional xamir oshpazlari ishlatadilar.
Jelatinli mastikaga 2-3 tomchi limon sharbati va bir parcha sariyog 'qo'shib, uning ta'mi yanada yoqimli va yumshoq bo'lishiga erishishingiz mumkin. Marshmallow - yumshoq, yopishqoq chaqaloq marshmallow.
Ammo eng ommabop, mazali va tayyorlanadigan pirojnoe bezaklari qalin oqsilga asoslangan krema edi va qoladi. Undan har xil bo'yalgan bezaklar, shuningdek, chiroyli krem guldastalari tayyorlanadi. Agar siz retseptga aniq amal qilsangiz, qaymoq keki bezaklari shaklini ideal darajada ushlab turadigan aniqlik hosil qiladi. Proteinli kremni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 7 osh qoshiq. osh qoshiq suv, 240 g shakar, 3 ta tuxum oqi, vanil paket, bir chimdik limon kislotasi. Avval shakar siropini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun shakar suv bilan quyiladi va o'rtacha haroratda pufakchalar paydo bo'lguncha doimiy aralashtirish bilan pishiriladi. Limon kislotasi tayyor siropaga quyiladi.
Sirobning tayyorligi sovuq suv bilan aniqlanadi. Buning uchun bir stakan sovuq suvga ozgina sirop tushiring. Agar tomchi erimagan bo'lsa, lekin deyarli darhol suvda muzlab qolsa, sirop tayyor. U engil va shaffof bo'lishi kerak.
Keyin, alohida idishda siz tuxum oqini qalin ko'pikka urishingiz kerak, so'ngra qamchilash jarayonini to'xtatmasdan, issiq siropni ingichka oqimga, deyarli tomchilab, oqsil massasiga quying va zichlikka qadar urib oling. va teskari qoshiqni ushlab turadigan havodor massa. Krem tayyor!
