Pancakes oddiygina tayyorlanadi, ular mazali bo'lib chiqadi va chiroyli ko'rinadi. Xamir tezda yoğurulur va ular aperitiv sifatida, asosiy taom sifatida va shirin sifatida xizmat qilishlari mumkin. Siz faqat tarkibiy qismlarni biroz o'zgartirishingiz kerak.
Pankek - xamirturush va xamirturushsiz xamirdan pishiriladigan mayda yassi non. Ularni to'g'ri pishirish uchun sizga xamir, yaxshi yog 'va qovurilgan idish kerak - tercihen quyma temir. Yog 'qancha ko'p isinilsa, kreplar shunchalik yaxshi qovuriladi, shunchalik pushti va tuyadi paydo bo'ladi.
Ushbu xamirni turli xil pancakes uchun ozgina o'zgartirish yoki ingredientlarni qo'shish uchun ishlatish mumkin. Uning uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:
2 stakan un;
2 tuxum;
1 stakan smetana;
2 osh qoshiq Saxara;
½ choy qoshiq soda;
2 osh qoshiq sariyog ';
Lazzatlanish uchun tuz.
Shirin krep
1. Eng oddiy narsa shu asosda smetana pancake tayyorlash, unga har qanday murabbo, konserva yoki asal qo'shishingiz mumkin. Bir stakan qaymoqni yirtqichlardan tushiring, sarig'ini tuz va shakar bilan maydalang va u erga qo'shing, un va yumshoq sariyog 'qo'ying, aralashtiring. Endi xamirga oqsilni, sutda suyultirilgan sodani quying. Qovurilgan idishda pancake pishiring.
2. Gilos bilan pishirilgan ziravorlar. Xamirni xuddi shu tarzda bajaring, faqat qaymoqni sut va iliq qaynatilgan suv aralashmasi bilan, sodani esa pishirish kukuni bilan almashtiring. Quritilgan gilos qo'shing - taxminan 4 osh qoshiq. Barcha xamir ingredientlarini chuqur yirtqichlardan joylashtiring va ko'pirtirish bilan yaxshilab urib oling. Gilos qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Pancake xamiri tayyor - siz qovurishni boshlashingiz mumkin.
3. Qulupnay bilan pancake. Ingredientlarga limon qo'shing, 250 gr. qulupnay, 250 gr. tvorog. Sizga bitta tuxum kerak bo'ladi - uni sariyog 'va maydalangan shakarning bir qismi bilan urib, limon limonini, tvorogni, unni, tuzni qo'shishingiz kerak. Xamir taxminan 20 daqiqa turishi kerak. Yarim limondan sharbat qo'shing, qulupnayni pyuresga aylantiring va hamma narsani shakar bilan aralashtiring. Pankekni qovurgandan so'ng, ustiga qulupnay massasini tushiring.
4. Olma bilan pishirish. Xamir uchun sut yoki smetana o'rniga kefir oling, 5-7 o'rta kattalikdagi olma qo'shing. Olmalarni mayda bo'laklarga kesib oling. Birinchi variantda bo'lgani kabi xamirni tayyorlang, u erda olma parchalarini qo'shing. Tayyor pancakes dolchin, shakar sepilishi mumkin.
Qo'shimchalar bilan pancakes
5. Pishloqli pancake. Xamir sut, un, tuxumdan qalin smetana zichligiga qadar yoğrulur. 250 g pishloqni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Pankek tayyorlash uchun qoshiq xamir qovurilgan idishga quyiladi, ustiga pishloq bo'lagi qo'yiladi va ikkala tomon qovuriladi.
6. Qovoq pishiriqlari. Qovoqni maydalab, yumshatilguncha qaynatib oling, silang va sovushini oling. Tayyorlangan xamirga kartoshka pyuresi qo'shing; siz sut mahsulotlarini o'tkazib yuborishingiz mumkin. Ushbu xamirdan pancake qovuring, har qanday sous bilan xizmat qiling.
7. Amerikalik fritters. Un va shakarni aralashtiring, 2 osh qoshiq qo'shing. Pishiriq kukuni. Alohida idishda tuxum, ayran va eritilgan sariyog 'bilan urting. Ikkala tomonni ikki daqiqa davomida qovuring. Chinor siropi bilan xizmat qiling.
8. Achchiq krep. Xamirga uch osh qoshiq maydalangan pishloq qo'shing, 150 gr. pastırma, ingichka bo'laklarga bo'linib, quritiladi. Pancake oltin rangga qadar qovuring.
9. Pishirilgan sut bilan pishiriqlar. Hammasi juda oddiy: qaymoq yoki sut o'rniga xamirda qatiqdan foydalaning.
10. Xamirturushli pancake. Xamirturushga shakar, sut, un qo'shing (25 gr.) Va xamir to'g'ri ko'tarilsin. Ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing. Tayyor pancakka har qanday narsa bilan xizmat qilish mumkin - konserva va murabbolardan tortib go'shtli qalin souslarga.
