Pike - bu juda mazali baliq, garchi uning suyaklari ko'p. Ushbu baliqni o'ziga xos hiddan xalos bo'lish uchun limon sharbati yoki sirka bilan marinadlash mumkin. Pechda pishirilgan pike uchun ajoyib garnitür kartoshka, piyoz yoki har qanday sabzavotli taom bo'ladi.
Bu zarur
- - pike (1 dona) - 600-1000 g;
- - kartoshka - 5 dona;
- - piyoz - 2 dona;
- - smetana - 3 osh qoshiq. l.;
- - mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
- - olma sirkasi - 3 osh qoshiq. l.;
- - qalampir, limon - ta'mga va xohishga.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'g'ridan-to'g'ri pishirishdan oldin, bu baliqni tayyorlash kerak: pike quyruqdan boshgacha tozalanishi kerak. Tana go'shtidan boshni, suyaklarni va quyruqni kesib oling, uzunlamasına kesma qiling, ichakni olib tashlang, baliqni yuving va keyin pike qismlarga bo'ling.
2-qadam
Sirka 1 stakan sovuq suv bilan suyultiriladi. Ushbu eritmada baliq bo'laklarini bir necha daqiqaga joylashtiring.
3-qadam
Piyozni tozalang, yuving va mayda ingichka halqalarga bo'ling. Kartoshkani yuving va tozalang, o'zingiz tanlagan halqalarni yoki bo'laklarni kesing.
4-qadam
Pike-ni sirka eritmasidan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan artib oling, so'ngra tuz va qalampirni unutmang. Oldindan ozgina o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak bo'lgan pishirish varag'iga joylashtiring.
5-qadam
Shuningdek, piyoz va kartoshkani pishirish varag'iga, tuz va qalampirga soling. Smetana va mayonezni oldindan birlashtiring, bu aralashmani baliq ustiga quying. Bundan tashqari, oshpazlik afzalliklariga qarab, bu aralashga baliq yoki mayda to'g'ralgan arpabodiyon pishirish uchun har qanday ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
6-qadam
Pishiriq varag'ini pike bilan folga bilan yoping va taxminan 1 soat davomida 180 daraja pechga yuboring. Belgilangan vaqtdan keyin baliqni pechdan olib tashlang, plastinkaga o'tkazing, arpabodiyon, maydanoz, limon bo'laklari bilan bezang va issiq holda xizmat qiling. Endi siz ushbu ishtahali baliqning ta'mi va yoqimli hidini qadrlashingiz mumkin.
