Ko'plab uy bekalari uchun, agar siz tushlik yoki kechki ovqatni tezda tayyorlashingiz kerak bo'lsa, baliq konservalari qutqaruvchidir. Atıştırmalıklar, salatlar, sho'rvalar - bu tarkibiy qismlar pomidor tarkibidagi sprat, gobies, balik va boshqa baliqlar bo'lishi mumkin bo'lgan idishlarning to'liq bo'lmagan ro'yxati. Do'konlarda turli xil konservalar mavjud, ammo uyda tayyorlanadigan taomlar ular o'zgacha ta'mga ega.
Bu zarur
- Pomidorda sprat uchun:
- - 1 kg yangi sprat;
- - 2 ta katta sabzi;
- - 2 bosh piyoz;
- - 1 litr pomidor sharbati;
- - 3-4 osh qoshiq. l. un;
- - Dafna yaprog'i;
- - baliq uchun ziravorlar;
- - shakar;
- - tuz;
- - o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni yaxshilab yuvib tashlang, boshlari va ichaklarini olib tashlang. Keyin spratni unga botirib, skovorodkada o'simlik moyiga qovuring.
2-qadam
Sabzi va piyozni tozalang va kesib oling: piyoz - mayda bo'laklarga, va sabzi - chiziqlarga. Keyin baliq qovurilgan idishga bir oz ko'proq o'simlik moyini qo'shing va sabzavotlarni qovuring.
3-qadam
Baland pishirish idishida pastki qismiga qovurilgan sprat qatlami, tuz, murch soling, ziravorlar seping va ta'mga 1-2 dona dafna bargini qo'shing, ustiga qovurilgan sabzavotlarning ingichka qatlamini, so'ngra yana baliq qatlamini qo'ying, tuz, qalampir, ziravorlar, dafna yaprog'i qo'shing va sabzavot qatlamini yotqiz. Sprat tugamaguncha shaklni shu tartibda to'ldirishda davom eting.
4-qadam
Tomat sharbatini tuz va shakar bilan ziravorlang, yaxshilab aralashtiring va baliq ustiga quying. Pechni 150 ° C darajaga qadar qizdiring va ichiga baliq solingan idishni 3 soat davomida joylashtiring.
5-qadam
Ushbu retsepti bosimli pishirgichda ham pishirish mumkin. Buning uchun barcha ingredientlarni qatlamli qilib pishiriladigan idishga soling, ustiga tomat sharbati soling va 2 soat davomida sekin olovga qo'ying.
6-qadam
Pomidor tarkibidagi sprat pechda pishirayotganda, idishni tayyorlang. 0,5 litr yoki undan kam hajmdagi qutilarni ishlatish yaxshiroqdir, agar ular vintli qopqoqlarga ega bo'lsa.
7-qadam
Konservalarni ko'rib chiqishni unutmang, ular maydalanmasligi yoki buzilmasligi kerak. Keyin tanlangan idishni ehtiyotkorlik bilan yuving, quriting va sterilizatsiya qiling, qovoqlarni alohida qaynatib oling.
8-qadam
Pomidor sousiga tayyor konservalangan baliqlarni bankalarga soling, ustiga folga soling va pechga 20 daqiqa qo'ying, uni 150 ° S ga qadar qizdiring.
9-qadam
Keyin idishlarni pechdan chiqarib oling, issiq qopqoq bilan yoping va rulon bilan o'ting yoki juda mahkamlang. Shundan so'ng, qutilarni aylantiring va ularni o'rab, to'liq sovib ketguncha qoldiring.
