Muqaddas Kitobda yasmiq haqida eslatib o'tilgan, u uchun Esov o'zining to'ng'ich huquqini ukasi Yoqubga sotgan. Qadimgi davrlarda bu don juda qimmatga tushar edi; ozchilik uni stol ustiga qo'yishga qodir emas edi. Va ba'zi zamonaviy mamlakatlarda, masalan, Germaniyada yasmiqning foydali xususiyatlari tarixi avloddan avlodga o'tib boradi. Nemislar uning uyga farovonlik va farovonlik olib kelishiga ishonishadi.
Diyetologlar yasmiqning foydali xususiyatlari yaxshi tushunilmagan deb hisoblashadi. Vaqt o'tishi bilan, ularning fikriga ko'ra, bu yorma nonni va hatto go'shtni almashtiradi. Yasmiq loviyasida ko'p miqdordagi oqsil, uglevodlar, flavonoidlar, A guruhi vitaminlari mavjud. Va olimlar isbotladilarki, don ekinlari odamni saraton kasalligidan himoya qilishi mumkin, kuniga 100 g bo'tqa iste'mol qilish kifoya.
Yasmiq dorivor maqsadlarda osonlikcha ishlatiladi, bu diabet kasalligi bilan og'rigan insonlar uchun ayniqsa foydalidir. Sho'rvalar, salatlar, asosiy taomlar qondagi qand miqdorini pasaytirishi mumkin. Shifokorlar tomonidan oshqozon yarasi tashxisi qo'yilganlar yasmiq pyuresini eyishlari mumkin. Bu oshqozon-ichak traktini normalizatsiya qiladi. Ushbu turdagi dukkakli ekinlarni o'z ichiga olgan parhez homilador ayollar uchun ham foydali. Yasmiqning bu xususiyatlaridan tashqari, bu ekologik toza mahsulot degan fikr mavjud. Toksinlar, nitratlar, radionuklidlar to'planmaydi.
Dunyoda milliy taomlari yasmiqdan foydalanishga asoslangan ko'plab mamlakatlar mavjud. Masalan, Hindistonda undan issiq ziravorlar bilan sho'rvalar, o'tlar tayyorlanadi, u guruch va souslar bilan iste'mol qilinadi. Turkiyada yasmiq va loviya pyuresi sho'rvasi mashhur bo'lib, Eronda ular ushbu don va meva bilan palov tayyorlashni yaxshi ko'radilar. Misrda piyoz, yasmiq va achchiq ziravorlar bilan makaron mashhur. Ruminiyada kruplar salatlarning asosiy tarkibiy qismidir.
Yasmiqdan butun oila uchun ko'plab taomlarni tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Shu bilan bir qatorda, o'rdak ko'kragi bilan salat. 2 ta go'sht filetosini oling, quriting va 400 ml tovuq suvi ichiga soling, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring. 15 daqiqaga qoldiring, so'ngra ko'krakni echib oling va ularni alohida plastinaga qo'ying. Quruq qovurilgan idishda 50 g tuzsiz yong'oqni qovuring, yong'oqlarni ozgina sovib turing, pichoq bilan yaxshilab maydalang. Frillis salatini yuving, yaxshilab quriting va katta idishga qo'llaringiz bilan oling. Armutni takozlar bilan kesib oling.
Sosni tayyorlang: 100 ml o'simlik moyini 60 ml apelsin sharbati bilan aralashtiring, 30 ml sirka va 15 g asal qo'shing. Aralashtiramiz. Fileni kublar bilan kesib oling, ta'mga ziravorlar qo'shing va qolgan ingredientlar bilan aralashtiring, sousga quying va yerfıstığı seping. Darhol xizmat qiling!
