Nozik smetana sousi go'sht va baliq idishlari, makaron, qaynatilgan va qovurilgan kartoshkani mukammal ravishda to'ldiradi. Odatda qaymoqqa sous tayyorlash uchun qalampir, o'tlar va sarimsoq qo'shiladi. Ammo bu murakkab bo'lmagan retseptdan tashqari, qaymoq souslari uchun yana original variantlar mavjud.
Pishloq va mevalar bilan smetana sousining retsepti
Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 200 g smetana, 100 g ko'k pishloq, 1 ta banan, 1 ta apelsin, 1 ta limon, 100 ml oddiy yogurt, yarim choy qoshiq zerdeçal, tuz va qora murch ta'miga ko'ra.
Moviy pishloqni vilkalar bilan maydalang. Bananni tozalang va tilimga kesib tashlang. Apelsin va limon sharbatini siqib oling. Blender idishiga smetana, banan, yogurt va ko'k pishloq soling, limon va apelsin sharbatini quying, zerdeçal, tuz va qora murch qo'shing. Sosni maydalaguncha maydalagichga surting. Do'konda sotib olingan sharbatni yangi tsitrus mevalar o'rniga ishlatish mumkin.
Ushbu smetana pishloqli sous kebap va panjara baliqlariga juda mos keladi.
Asal bilan achchiq smetana sousining retsepti
Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 200 g smetana, 2 osh qoshiq. asal qoshig'i, 3 choy qoshiq zaytun moyi, 2 choy qoshiq balzamik sirka, 2 tish sarimsoq, bir chimdim chili kukuni, ta'mga ko'ra tuz.
Sarimsoqni tozalang va matbuot orqali o'tkazing. Zaytun moyini biroz qizdiring va unga maydalangan sarimsoq va chili kukuni qo'shing, aralashtiring. Issiq yog 'sarimsoq va qalampir lazzatlarini yanada boyitadi.
Asalni smetana ichiga solib, yaxshilab aralashtiring, so'ngra sarimsoq va qalampir bilan zaytun moyini qo'shing va sous qatlamlanmasligi uchun yana yaxshilab aralashtiring. Balzamik sirka va tuzni oxirgi marta qo'shing va sousni yana aralashtiring.
Achchiq sousga köfte, köfte, go'sht va baliq ovqatlari bilan xizmat qilish mumkin.
Qo'ziqorin bilan smetana sousining retsepti
Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 200 g smetana, 0,5 kg yangi qo'ziqorin, 1 ta o'rta piyoz, 1 osh qoshiq. bir qoshiq un, 400 ml tovuq suvi, 100 g sariyog ', bir nechta yangi petrushka novdasi, tuz, qora murch va muskat yong'og'i ta'mga.
Qo'ziqorinlarni yuving va ularni sho'r suvda 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Haddan tashqari suyuqlikni to'kib tashlash uchun qo'ziqorinlarni süzgeçte tashlang. Qo'ziqorinlar soviganida, ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Petrushkani yuving, quriting va maydalang,
Unni quruq skovorodkada karamellangunga qadar qovuring. Unni bir osh qoshiq sariyog 'bilan maydalab, aralashmani ustiga bulonni quying. Sosni qalinlashguncha pishiring. Kovalanmaslik uchun sousni pishirish paytida aralashtiring.
Qolgan sariyog ', tug'ralgan qo'ziqorinlar, maydanoz va maydalangan piyozni sousga qo'shing. Sosni qaynatib oling, tuz va murch seping, muskat yong'og'ini qo'shing. Sosni 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling. Agar so'ralsa, sousni maydalagichga maydalash mumkin.
Qaynatilgan makaron, go'sht, baliq yoki kartoshka bilan qaymoq va qo'ziqorin sousiga xizmat qiling.
