Yashil no'xat bilan salat haqida gap ketganda, faqat Olivye darhol yodga tushadi. Ammo shuni ko'rsatadiki, ushbu konserva bilan ko'plab mazali taomlarni tayyorlash mumkin.
Deyarli hech qanday Yangi yil bayram stolida Olivier salatisiz o'tmaydi. Ushbu taomning retsepti juda oddiy, garchi har bir uy bekasi o'zining kichik retseptlariga ega. Olivierning klassik versiyasini tayyorlash uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak: 400 gramm yashil no'xat; 300 gramm mol go'shti, tovuq yoki kolbasa; 4 tuxum; 300 gramm kartoshka; 150 gramm bodring: tuzlangan, yangi yoki tuzlangan; 100-150 gramm piyoz; ta'mga ko'ra tuz va mayonez. Agar retsepti uchun go'sht tanlangan bo'lsa, unda uni to'liq pishganicha qaynatish kerak. Kolbasa bilan salat biroz boshqacha ta'mga ega bo'ladi, ammo bu ko'pchilikka yoqadigan variant. Kartoshkani terisida pishirish yaxshidir va uni tozalashdan oldin sovutiladi.
Olivier salatiga piyoz, go'sht yoki kolbasa, kartoshka, bodringni kub shaklida kesib, tuxumni qattiq qaynatib, so'ngra mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Salataning barcha tarkibiy qismlariga yashil no'xat qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Birinchidan, siz salatni tuzlashingiz kerak, so'ngra mayonez bilan ziravor qiling. Siz taomni yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin, uni mayizbo'yi yoki chiroyli slayd shaklida yotqizishingiz mumkin.
Olivier salatiga yorqin aksanlar berish uchun qaynatilgan sabzi qo'shilishi mumkin.
Agar muzlatgichda kolbasa yoki go'sht bo'lmasa va siz chindan ham yashil no'xat bilan salat istasangiz, Olivierning engil versiyasini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun quyidagilarni oling: 1 quti yashil no'xat; 300 gramm bodring, yangi yoki konservalangan bo'lishi mumkin; 3 tuxum; marul barglari; tuz va mayonez. Tuxumni qaynatish va tozalash kerak, so'ngra mayda to'g'ralgan. Bodring kubiklarga bo'linishi kerak, marul barglari qo'llar bilan yirtilib, no'xat, tuxum bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak. Bu holda, ta'mga tuz qo'shiladi va butun salatni mayonez bilan ziravorlash mumkin. Bunday salat juda engil va mazali, kunlik menyuga mos keladi va og'ir bayramona stolga yoqimli qo'shimcha bo'ladi.
Yoz va kuz yangi sabzavotlarning vaqti bo'lganligi sababli, tabiatning bunday sovg'alaridan foydalanishga va ularning asosida shunday sevimli yashil no'xat bilan salat tayyorlashga arziydi. Yozgi salat uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak: 300 gramm yangi oq karam; 300 gramm go'sht, tovuq yoki dudlangan kolbasa; 1 ta no'xat; 3 tuxum; 150 gramm sabzi; tuz va mayonez. Ovqat pishirishdan oldin, Olivier salatiga o'xshab, go'sht yoki tovuqni qaynatish kerak. Kolbasa yoki go'shtni bo'laklarga bo'linib, karamni chiziqlar bilan kesib oling, sabzi maydalang. Tuxumni qaynatish, tozalash va mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Ularni qolgan mahsulotlar bilan aralashtiring, salatga yashil no'xat qo'shing. Taomni mayonez va tuz bilan tatib ko'ring.
Ushbu taomning katta afzalligi shundaki, tarkibida vitaminlarga boy yangi sabzavot mavjud. Agar siz kolbasani salatdan olib tashlasangiz, uni sabzavot yoki zaytun moyi bilan ziravorlashingiz mumkin. Bu juda engil taomni tayyorlaydi.
