Mandarinlarda shakar va limon kislotasi ko'p bo'lganligi sababli - tabiiy konservantlar - quritish uchun juda mos keladi. Quritilgan mandarin bo'lakchalari kek, jele va boshqa shirinliklarni bezash uchun ishlatilishi mumkin, ammo ko'pincha ular shunchaki dekorativ element sifatida ishlatiladi. Mevalarni qo'ziqorinlar singari "tiklash" mumkin, yoki ularni maydalab ziravor sifatida ishlatish mumkin.
Bu zarur
- - mandarin;
- - o'tkir mevali pichoq;
- - yog'och laganda;
- - doka;
- - pishirish varag'i;
- - pishirish qog'ozi;
- - mahkam qopqoqli idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritishdan oldin mandarinlarni tilimga kesib tashlang. Chiroyli kesma olish uchun kesib o'tmang, lekin birga. Meva sharbatini siqib chiqarmaslik uchun o'tkir pichoqni ishlating.
2-qadam
Agar siz quruq, issiq iqlim sharoitida yashasangiz, quyosh mandarinlaringizni quriting. Yuqori harorat, past namlik va doimiy qoralama mukammal quritish sharoitidir. Agar ob-havo prognoziga ko'ra, bir necha kun davomida 60% dan ko'p bo'lmagan namlik va kamida 30 ° C issiqlik va'da qilinsa, mandarinlarni quritish vaqti keldi. Ularni taxta laganda yoki taxtaga qo'ying, doka bilan yoping va kunduzi ochiq havoda saqlang va shabnam tushishidan oldin kechasi uyga olib boring.
3-qadam
Mandarinni tandirda bo'laklarga quriting. Agar sizning pechkangizga o'rnatilgan fanat yo'q bo'lsa, ozgina qoralama yaratish uchun eshikni biroz ochib qo'ying. Pechni 140C ga oldindan qizdiring. Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va tilimlarni bir soat davomida quriting, keyin aylantiring va qo'shimcha soat davomida quriting. Tayyor mandarinlar quruq, biroz egiluvchan va qoraygan. Mandarinlarni saqlashdan oldin ularni to'liq sovib turing.
4-qadam
Mandarinlarni qopqoq ostida quriting. Mandarinni yopiq havo o'tkazmaydigan qopqoqli salqin plastik yoki shisha idishga soling. Etti kun davomida mevani vaqti-vaqti bilan silkitib quriting. Agar etti kundan keyin idishning devorlarida kondensatsiya qolsa va mevalar etarlicha quruq bo'lmasa, ularni pechda 20-30 daqiqa davomida quriting.
