Mandarinlar - bu yangi yil bayramlarini tasavvur qilishning iloji bo'lmagan narsadir. Va shunchaki qish davomida ajoyib ta'mga ega ushbu ajoyib tetiklantiruvchi mevalar bilan o'zingizni maftun etish juda yoqimli.
Aytgancha, mandarinlar o'z nomlarini juda xitoylik mandarinlardan - Osmon imperiyasi elitasining yuqori martabali va badavlat vakillaridan olgan. Va bu sodir bo'ldi, chunki o'sha kunlarda faqat ushbu ajoyib mazali mevalarni sotib olish imkoniyati bor edi.
Yaxshiyamki, bugungi kunda hamma mandarin sotib olishga qodir. Ushbu yorqin quyoshli mevalardan bolalar ham, kattalar ham zavq bilan bahramand bo'lishadi. Ammo ajoyib aromati va ta'midan to'liq bahramand bo'lish uchun qanday qilib to'g'ri mandarinlarni tanlash kerak? Buning uchun bir nechta oddiy qoidalar mavjud.
Birinchidan, meva hajmining vaznga nisbati muhimdir. Pishgan va shirin mandarin har doimgidan ko'ra og'irroq ko'rinadi.
Shuningdek, mandarinlarning yaxshi ta'm xususiyatlarini ularning kelib chiqishiga qarab taxmin qilish mumkin. Turk mandarinlari sariq-yashil rangga ega, ular kichik, po'stlog'i silliq va ajratish juda oson emas. Ular juda ko'p urug'larni o'z ichiga oladi va juda shirin emas, hatto ozgina nordon. Marokashdan kelgan mandarin navlari butunlay urug'siz va juda shirin. Ushbu mandarinlar yorqin to'q sariq rangga ega va ingichka terisini tozalash oson. Bizga eng suvli, xushbo'y va shirin mandarinlar Ispaniyadan keltirilgan. Ular katta, yorqin to'q sariq rangga ega, terilari g'ovakli va ancha qalin. Ularda urug'lar bor, lekin ular unchalik ko'p emas.
To'g'ri mandarinlarni qanday tanlash mumkin?
Juda onson. Agar siz bozorda juda ko'p miqdordagi mandarinlar bilan chalg'itadigan bo'lsangiz, shunchaki bir nechta sotuvchilardan bitta mandarin sotib olishingiz va ularni shu yerning o'zida sinab ko'rishingiz mumkin. O'zingizga yoqadigan navni tanlaganingizdan so'ng, kerakli darajada xarid qilishingiz mumkin. Tabiiyki, barcha mevalar buzilmasdan, chirigan joylarsiz ekanligiga e'tibor berish tavsiya etiladi - pishgan mandarinlar uzoq vaqt saqlanmaydi.
Aytgancha, sog'lom ovqatlanish bo'yicha ba'zi tavsiyalarda mutaxassislar mandarinlarni to'liq iste'mol qilishni maslahat berishadi, ya'ni terining ostidagi mevalarni qoplaydigan po'stlog'i va oq mash bilan birga. Bu yurak-qon tomir tizimini kuchaytiradigan glikozidlarni o'z ichiga olgan to'r va mandarinlarning po'stlog'i inson tanasi uchun juda foydali bo'lgan vitaminlar, organik kislotalar va efir moylariga boy.
