Cupcakes - bu choy va qahva bilan birga beriladigan ajoyib mazali va qoniqarli taom. Ushbu taomni tayyorlash qiyin emas va agar siz retseptga qat'iy rioya qilsangiz, unda bu shirinlik shunchaki og'zingizda eriydi.
Qanday qilib tvorogli keklarni tayyorlash mumkin
Sakkizta kek uchun sizga kerak bo'ladi:
- 200 g yangi tvorog (yaxshisi donador);
- 100 g sariyog '(tuzsiz);
- 200 g un;
- uchta tuxum;
- taxminan 120-150 g shakar;
- bir osh qoshiq limon qobig'i;
- bir choy qoshiq pishirish kukuni (biroz ko'proq);
- bir chimdik tuz.
Birinchi qadam - sariyog 'va shakarni maydalash.
Keyin massaga tuz va tuxum qo'shing (birma-bir qo'shib yaxshilab aralashtiring).
Tvorogni ziravor bilan aralashtiring va qaymoq aralashmasi bilan aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing, unga pishirish kukuni qo'shing. Tayyorlangan tvorog-qaymoq massasi bilan idishga unni to'kib tashlang va muloyimlik bilan xamir yoğurun.
Xamirni faqat yarimga to'ldirib, maxsus qoliplarga soling (silikonlarni moylash mumkin emas, lekin boshqa materialdan tayyorlangan qoliplarni o'simlik moyi bilan moylash kerak).
180 daraja haroratda 30-35 daqiqa davomida pishiring.
Shokoladli keklarni qanday tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi:
- 250 g sariyog ';
- bir stakan shakar;
- to'rtta tuxum;
- bir chimdik tuz;
- 100 ml sut;
- vanilin sumkasi;
- to'rt osh qoshiq kakao kukuni;
- ikki stakan un;
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
Bir chuqur idishda tuz bilan tuxumni urting, ikkinchisida esa sariyog 'va shakarni maydalang.
Kastryulkada sut, vanillin, kakao aralashtiramiz, 50 darajaga qadar qizdiring va sariyog 'pyuresi qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Ushbu massaning 1/3 qismini toza stakanga to'kib tashlang va ichiga 1/2 choy qoshiq qo'shing. pishirish kukuni, bir yoki ikki osh qoshiq sutda eritiladi. Sir tayyor.
Qolgan shokolad massasini sovutib oling, ustiga tuxum va unni pishirish kukuni bilan qo'shing. Tuxum ko'piklari cho'kmasligi uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Xamir juda yumshoq bo'lishi kerak.
Tayyor xamirni qoliplarga o'tkazing, ularni 2/3 dan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldiring va pechga 30 daqiqaga qo'ying. Harorat - 180-200 daraja.
Vaqt o'tganidan keyin keklarni qolipdan olib tashlang va muz bilan yoping.
