Agar pechene kekslarini maxsus tarkib bilan namlasangiz, tug'ilgan kungi kek yanada shirali va xushbo'yroq bo'lib chiqadi. Brendi, sharob yoki pirojnoe ziravorlari bilan oddiy ingredientlardan foydalangan holda ho'llashni o'zingizning xohishingizga moslashtirishga harakat qiling.
Qahva va konyak pechene singdirish
Tarkibi:
- 2 osh qoshiq. maydalangan kofe;
- 1 osh qoshiq. konyak;
- 1 osh qoshiq. suv;
- 1 osh qoshiq. Sahara.
0,5 osh qoshiqni to'kib tashlang. yirtqichlardan suv va kuchli olovga qo'ying. Shakarni qaynab turgan suyuqlikda eritib oling, uni donalari to'liq yo'qolguncha aralashtiramiz va qalinlashamiz, keyin bir chetga qo'ying va chuqur plastinkaga quying. Qozonda yoki kofe qaynatgichda qolgan suv bilan kofe pishiring. Uni 15-20 daqiqa davomida pishiring, tülbentdan yoki mayda to'rdan o'tgan elakdan o'tkazing, iliq sirop va konyak bilan birlashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring, muzlatgichga qo'ying va pechene bilan to'yingan qiling.
Shokoladli pechene singdirish
Tarkibi:
- 1-1, 5 osh qoshiq. achchiq kakao kukuni;
- 200 g quyultirilgan sut;
- 100 g sariyog '.
Sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, kichkina yirtqichlardan joylashtiring va suv hammomida eritib oling. U erda quyultirilgan sut qo'shing, kakao kukunini aralashtiring va bir hil turg'unlikka erishib, eng kam tezlikda ko'pirtiruvchi yoki mikser bilan hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Suvli hammom - bu balandlikning o'rtasiga qadar bir-biriga kiritilgan har xil o'lchamdagi konteynerlarning konstruktsiyasi. Kattaroq idishda suv har doim o'rtacha olovda qaynatilmasdan isitiladi va kichikroq suyuqlikka botirib, singdirish tayyorlanadi.
Pechene hali ham issiq bo'lsa, uni namlang. Keklarning hali ham iliq bo'lishi ma'qul, keyin pirojnoe yanada shirali bo'lib chiqadi.
Pechene uchun sharob singdirish
Tarkibi:
- 2 osh qoshiq. Cahors;
- 1 osh qoshiq. suv;
- 1 osh qoshiq. Saxara;
- 1 choy qoshiq limon sharbati;
- bir chimdim vanilin.
Belgilangan suv miqdori va shakar miqdoridan siropni qaynatib oling, limon sharbati, Cahors va vanillin tushiring. Sharobni yana bir daqiqaga namlang, uni muzlatib qo'ying va pishiriqlarni bir tekis qilib yoping yoki ustiga pishirish cho'tkasi bilan surting.
Pechene uchun apelsin ho'llash
Tarkibi:
- 1 ta katta to'q sariq;
- 3 osh qoshiq. Saxara;
- bir chimdim dolchin.
Achchiqlikni apelsin po'stidan olib tashlash uchun mevani qaynoq suv bilan pishiring va keyin qisqa vaqt ichida sovuq suvga soling. Bu shuningdek, singdirishning tsitrus ta'mini yaxshilaydi.
Apelsin ichidan zirakni olib tashlang va pichoq bilan maydalang yoki maydalang. Sitrus pulpasidan sharbatini siqib oling, suzib oling va o'rtacha olovda qizdiring. Uni shakar va dolchin bilan aralashtiring va bug'lang, pishirish haroratini minimal darajaga tushiring.
Yonishini oldini olish uchun apelsin siropini vaqti-vaqti bilan aralashtiring, hajmi ikki baravar kamayguncha. 40-50oS gacha sovishini kuting va shimgichni tort qatlamlariga to'kib tashlang.
