Chanaxi - bu ajoyib mazali va mamnuniyatli taom - gruzin oshxonasi. Kanakini qanday qilib to'g'ri pishirishni bilib, siz nafaqat uy ahli, balki mehmonlarni ham xursand qilishingiz mumkin, chunki tayyor taom juda estetik va ishtahani yoqadi. Chanaxaning asosiy afzalliklaridan biri bu tayyorlanish qulayligi va mavjud ingredientlardir.
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi: taxminan besh yuz gramm qo'zichoq yoki mol go'shti, oltita yirik kartoshka, ikkita o'rta piyoz, uchta patlıcan, bir stakan pomidor sharbati, bir chimdik qora qalampir, ikki osh qoshiq zaytun, beshta pomidor, dafna yaprog'i, qizil qalampir, to'rt dona sarimsoq, o'tlar, tuz.
- Baqlajonlarni o'rtacha kattalikdagi kublar bilan kesib oling.
- Achchiqlanishdan xalos bo'lish uchun ularni o'zingizning xohishingizga tuzlang va o'ttiz daqiqaga o'tiring.
- Sovuq suvda yuvib tashlang va ozgina siqib oling.
- Siz tanlagan go'shtni kichkina kubiklarga bo'ling.
- Dag'al qirg'ichdan sabzi maydalang, piyozni maydalang, kartoshka va pomidorni maydalang.
- Go'shtni idishlarning pastki qismiga bir tekis taqsimlang, ta'mga ko'ra tuz va murch seping.
- Tug'ralgan kartoshkani go'sht ustiga qo'ying, so'ngra ketma-ket patlıcan, piyoz, sabzi yotqiz.
- Yarim tug'ralgan pomidorni sabzi, tuz va murchga ta'mga soling. Bir oz suv soling va pechdagi idishlarni belgilang.
- Yuz sakson daraja Selsiyda ikki soat qaynatib oling.
- Ovqatlanishdan taxminan o'n besh daqiqa oldin pomidorning qolgan yarmini qo'shing.
- Idishlarning har biriga bitta sarimsoq chinnigullar va dafna bargini siqib qo'ying.
- Tayyorlangan o'tlarni maydalab maydalang.
Xizmat qilishdan oldin har bir idishga oldindan tayyorlangan o'tlarni qo'shing.
Kanaxi turli usullar bilan tayyorlanishi mumkin. Go'shtdan siz foydalanishingiz mumkin: mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, quyon, tovuq. Xizmat qilishdan oldin, agar xohlasangiz, har bir idishda qaymoq yoki mayonezni ta'mingizga qo'shishingiz mumkin. Shuningdek, idishlarning tarkibini yashil no'xat yoki loviya bilan aralashtirib, ustiga maydalangan pishloq sepib qo'yish mumkin.
Ushbu taom juda ko'p qirrali bo'lib, siz unga non, pishloq, ziravorlar, tuzlangan sabzavotlar, sendvichlar bilan xizmat qilishingiz yoki mustaqil taom sifatida ishlatishingiz mumkin, ya'ni hech narsasiz.
