Tvorog har bir insonning ratsionida mavjud bo'lishi kerak, chunki u organizm uchun juda ko'p miqdorda ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulot tarkibidagi oqsil oson hazm qilinadi va zaiflashgan bemorlar va bolalar uchun juda foydali.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tvorog - bu fermentatsiya qilingan sut mahsuloti, uning tarkibida assimilyatsiya uchun qulay bo'lgan barcha turdagi aminokislotalar, vitaminlar, kaltsiy, laktoza, yog'lar mavjud. Ushbu moddalar tvorogni almashtirib bo'lmaydigan mahsulotga aylantiradi.
2-qadam
Eng foydali tabiiy tabiiy tvorog. Ushbu mahsulot tanada osonlikcha so'riladi, bu uning aholining barcha guruhlari orasida mashhurligini tushuntiradi: bu bolalar va qariyalar uchun foydalidir. U mehnatga layoqatli odamlarning ratsionida muhim o'rin tutishi kerak.
3-qadam
Donali tvorog kazein oqsiliga boy bo'lib, uni parhez ovqatlanish uchun qimmatli mahsulotga aylantiradi va tvorogning past kislotaligi uni gastrit, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi bilan og'rigan bemorlarning ovqatlanishida ishlatishga imkon beradi. O'z navbatida, u tayyor mahsulot tarkibidagi yog 'tarkibiga ko'ra bir necha turga bo'linadi.
4-qadam
Ushbu mahsulotning yog'li tarkibi parhez ovqatlanish uchun katta ahamiyatga ega - ovqatlanish mutaxassilari yog'siz sutdan tayyorlangan tvorogning foydali ekanligiga qo'shiladilar. Haqiqat shundaki, kaltsiyni assimilyatsiya qilish sifati va tvorogning yog'li tarkibiga to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlik mavjud - bu ko'rsatkich qanchalik yuqori bo'lsa, tanani kaltsiy yomonroq qabul qiladi. Ta'mi jihatidan tvorogning bu turi yog'li tvorog va o'rtacha yog'li tarkibiga ega mahsulotdan kam.
5-qadam
Do'konlarda yog 'miqdori 3%, 9% va 19% bo'lgan tvorogni topishingiz mumkin. Ushbu mahsulotlarning har biri o'ziga xos xususiyatlarga va afzalliklarga ega. Yog'siz tvorog, 3% dan kam yog'li tarkibida deyiladi, qolgan barcha turlari yog'li. Iste'molchilar orasida eng mashhuri o'rtacha yog'li tvorog, chunki u yaxshi ta'mi va parhez sifatiga ega.
6-qadam
Tvorog ham bolalarning ovqatlanishi uchun ajralmas hisoblanadi. Ko'pincha, skeletning normal shakllanishi uchun go'daklarga kalsifiklangan tvorog shaklida qo'shimcha oziq-ovqat buyuriladi, ammo bu mahsulot kattalar uchun ham juda foydali. Bunday tvorog sutli oshxonalarda tayyorlanadi, ammo agar xohlasangiz, uni uyda tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 0,5% yangi yog'li 3% yog 'olinadi, 35-40 ° C gacha qizdiriladi va 10 ml kaltsiy xloridning 10% eritmasi (preparatning 1 ampulasi) AOK qilinadi. Shundan so'ng, siz eritmani qoshiq bilan aralashtirishingiz kerak.
7-qadam
Preparat ta'sirida sut bir necha daqiqada po'stga o'raladi, so'ngra uni süzgeçten filtrlash kerak. Kalsinlangan tvorog tayyor. Uni shakar yoki murabbo bilan aralashtirmang - bu kaltsiyning emishini buzadi. Osteoporoz bilan og'rigan bemorlarni davolash uchun kalsifiklangan tvorogdan foydalanishingiz mumkin, skeletning faol o'sishi davrida uni keksalar va o'spirinlarning ovqatlanishiga kiritishingiz mumkin.
