Berry mavsumi qizg'in pallada, ya'ni ularni qish uchun yig'ish vaqti keldi. Eng maqbul va eng mazali variant - bu oddiy retseptlar bo'yicha tayyorlanadigan berry murabbo.
Bu zarur
1) Malinalar - 1 kg, shakar - 1,5 kg. 2) Olma - 2 kg, shakar - 1 kg, qora smorodina - 1 stakan, 1 to'q sariq. 3) Gilos - 3 kg, shakar - 2 kg. 4) Qora va qizil smorodina, shakar - barchasi 1 kg
Ko'rsatmalar
1-qadam
Malinali murabbo
Faqat shakar va malinani talab qiladigan an'anaviy rus retsepti. Ovqat pishirish idishida shakar va malina qatlamlarini yoyib chiqing. Kastryulka muzlatgichda taxminan 10 soat davomida olinadi. Shundan so'ng, idish olovga qo'yiladi, tarkibi qaynatiladi va 20 daqiqa davomida minimal olovda pishiriladi. Tayyor murabbo sovishi kerak, undan keyin uni idishlarga quyish mumkin.
2-qadam
Qora smorodina va olma murabbo
Olmalarni tozalash kerak, so'ngra takozlar bilan kesish kerak. Olma sharbat berishi uchun ularni shakar bilan yopish kerak, so'ngra smorodina va mayda to'g'ralgan apelsin qo'shing (po'stini olib tashlashingiz shart emas). Siqishni sekin olovda qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, issiqdan olib tashlang va sovuting, protsedurani takrorlang. Qaynatgandan keyin uchinchi marta murabbo olovdan olib tashlanishi shart emas - uni minimal haroratda 10 daqiqa davomida pishirish kerak. Tayyor murabbo sovishi kerak, undan keyin uni idishlarga quyish mumkin.
3-qadam
Smorodina murabbo
Rezavorlarni yuving, stol ustiga seping va yaxshilab quriting. Keyin rezavorlar bir yirtqichlardan o'tkaziladi va qaynab ketguncha sekin olovda qaynatiladi. Siqilish qaynay boshlagach, unga shakar qo'shing va doimo aralashtiring. Siqilish qaynatilmasligi kerak - pastki qismdan pufaklar paydo bo'lishi bilanoq, olovni o'chirish kerak. Tayyor noziklikni quruq steril idishlarga to'kib tashlang.
4-qadam
Gilosdan murabbo
Gilos chuqurlarini olib tashlash kerak. Mevalar shakar bilan qoplangan - ular sharbat berishlari kerak. Siqilib qolgan kastryulka olovga qo'yiladi, qaynatiladi, ko'pik murabbodan tozalanadi. Qaynatgandan so'ng, rezavorlarni sekin olovda atigi 5 daqiqa pishirish kerak. Siz murabbo faqat sterillangan idishlar ichiga quyishingiz kerak va uni sovuq joyda saqlash tavsiya etiladi.
