Tovuq filesi va kalamar salatasi haqiqatan ham shohona taomdir. Bu vitaminlarga juda boy va shuning uchun uni uy a'zolari ratsioniga erkin kiritish mumkin. Bunday salat uzoq vaqt davomida tayyorlanmagan va mahsulotlar juda oddiy ishlatiladi.
Tarkibi:
- Tovuq ko'kragi - 300 g;
- Squidlar - 250 g;
- Yashil nordon olma - 1 dona;
- Yangi pomidor - 1 dona;
- Bolgar qalampiri - 2 dona;
- 1 limon
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- Tuzlangan bodring - 3 dona;
- Provans mayonez - 70 g;
- Stol sirkasi 3% - 1 choy qoshiq;
- Yangi salat - 1 shamlardan;
- Tuz.
Tayyorlanishi:
- Agar kerak bo'lsa, kalamarni muzdan tushiring va salqin suvda yaxshilab yuvib tashlang. Oldindan tuzlangandan keyin sekin olovda 20-25 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Qaynatilgan kalamarni o'rtacha chiziqlar bilan kesib oling, ozgina sirka kislotasi bilan quying.
- Sovuq suvda tovuq ko'kragini yaxshilab yuvib tashlang. Fileni sovuq suv bilan yirtqichlardan soling, tuz qo'shing. Ko'pikni olib tashlab, past haroratda pishiring.
- Qaynatilgan filetkani sovutib oling, o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesing, tug'ralgan kalamar bilan birlashtiring.
- Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang, tozalang, o'rtasini urug'lar bilan olib tashlang, pulpani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Tuzlangan bodringni yaxshilab yuvib tashlang, ularni tozalang. Kichkina chiziqlarga parchalaning.
- Qovurilgan tovuq tuxumini qaynatib oling, muz qo'shib sovuq suvda sovitib oling, so'ng qobig'idan tozalang va qo'llaringiz bilan maydalang.
- Pomidorlarni iliq suv bilan yuvib tashlang, issiq suv bilan yuving, bir daqiqadan so'ng siz terini olib tashlashingiz mumkin. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling.
- Shirin bolgar qalampirini yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra unchalik keng bo'lmagan halqalarni kesib oling. Limonni yuving, doiralar yasang.
- Salatni saralang, yuving va qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Barglari bilan idishni yoping.
- Tovuq va dengiz maxsulotlari aralashmasini maydalangan olma va tuzlangan bodring bilan birlashtiring.
- Tayyorlangan tuzni tuzlang, salat barglari bilan idishga soling. Xizmat qilishdan oldin pomidor, qalampir, limon bo'laklari bilan bezang.
