Haqiqiy asal tarkibida vitaminlar va mikroelementlar mavjud bo'lib, ular uyda asalni dori sifatida ishlatishga imkon beradi. Ammo bu maqsadlar uchun faqat tabiiy pishgan asaldan foydalanish mumkin. Uning sifatini aniqlash uchun turli joylarda ozgina asal sotib oling, faqat uni ingl. Baholang va uyda tajribalar o'tkazing.
Bu zarur
- - asal
- - yod
- - ingichka tayoq
- - sirka mohiyati
Ko'rsatmalar
1-qadam
Asal sotib olayotganda uning rangiga e'tibor bering. Agar asal oqargan bo'lsa, unda shakar siropi bo'lishi xavfi mavjud. Agar asal quyuq jigarrang bo'lsa, unda bu asal asal bo'lishi mumkin, bu unchalik qimmat emas. Haqiqiy asal, rangidan qat'i nazar, har doim shaffofdir. Agar asalda zarrachalarning suspenziyasi ko'rinadigan bo'lsa, demak, begona qo'shimchalar mavjud.
2-qadam
Qat'iylik jihatidan asal o'rtacha zichlikda bo'lishi kerak. Asalga ingichka tayoqni botirib oling va keyin uni asta-sekin olib tashlang. Haqiqiy asal tayoqchani ingichka lenta bilan kuzatib boradi. Agar siz tayoqni burab qo'ysangiz, asal uni o'rab oladi. Va asal lentasi uzilib qolganda, u asal yuzasiga slaydda tushadi, u asta-sekin ajralib chiqadi. Ammo asalning suyuq navlari borligini yodda tutish kerak, masalan, yonca, jo'ka, akatsiya.
3-qadam
Asal achitilmasligi kerak. Agar asal yuzasida ko'pik paydo bo'lsa, unda ko'p miqdorda gaz ajralib chiqadi, nordon hid paydo bo'ladi, bu asalning pishmaganligini, uning tarkibidagi suvning yuqori miqdorini ko'rsatadi. Bunday asal suvli hammomga joylashtirilishi va 20 daqiqa davomida qizdirilishi kerak. Fermentatsiya to'xtaydi, ammo pishmagan qizdirilgan asalning foydasi juda kamligini yodda tuting.
4-qadam
Asalni begona qo'shimchalar uchun tekshiring. Asalni suvda 1: 2 nisbatda eritib oling. Siz bulutli asal eritmasini ikki qismdan olishingiz kerak. Bir qismga bir necha tomchi yod qo'shing, agar eritma ko'k rangga aylansa, unda asalga kraxmal qo'shilgan. Eritmaning ikkinchi qismini diqqat bilan ko'rib chiqing. Agar u erda cho'kma hosil bo'lgan bo'lsa, unda sirka mohiyatini tushiring. Agar cho'kindida bo'r bo'lsa, eritma ko'piklanadi.
5-qadam
Asal uzoq vaqt turganda, u shakar bilan qoplangan bo'ladi, bu yaxshi asalning belgisidir. Agar asal uzoq vaqt tursa va hali ham suyuq bo'lib qolsa, demak bu sifatsiz asaldir. Shakarlangan asalni suv hammomida isitish mumkin, bu uning dorivor xususiyatlariga ta'sir qilmaydi.
