Zig'ir urug'i pyuresi mazali va juda foydali. Uning tarkibida ko'plab minerallar, iz elementlari va vitaminlar mavjud. Shuning uchun, ko'plab ovqatlanish mutahassislari uni nonushta paytida ishlatishni maslahat berishadi.
Bu zarur
- Klassik retsept
- - zig'ir urug'i un - 150 g;
- - tabiiy asal - 50 ml;
- - mayiz - 50 g;
- - suv - 150 ml;
- - sariyog '- 5 g;
- - ta'mga tuz.
- Asl retsept
- - sabzi - 1 dona;
- - piyoz (o'rtacha hajmi) - 1 dona;
- - qovoq - 150 g;
- - oshqovoq - 150 g;
- - zig'ir urug'i un - 1 stakan;
- - sarimsoq - 1 tish;
- - suv - 400 ml;
- - mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Klassik zig'ir urug'i bo'tqa retseptini tayyorlang. Mayizni oling va 30 daqiqa davomida suvga soling. Keyin zig'ir unini katta olovda bir necha soniya davomida skovorodkada sanchib oling. Suvni yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling. Brülörden idishni suyuqlik bilan olib tashlang, un qo'shing, tuz va mayiz qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va qopqog'ini yoping. 40-50 daqiqa davomida bo'tqani shu holatda qoldirish kerak. Xizmat qilishdan oldin u sariyog 'va asal bilan ziravorlanadi.
2-qadam
Zig'ir urug'i bo'tqasini tayyorlash uchun asl retseptdan foydalaning. Bir yirtqichlardan unni to'kib tashlang, qaynoq suv (100 ml) va tuzni quying, so'ngra sochiq bilan o'rab oling. Bu vaqtda sabzi oling va yaxshilab yuving. Uni tozalang, pastki va yuqori qismini kesib oling. Uni maydalang va idishga o'tkazing. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Qovoq va qovoqni tozalang. Keyin kichkina kubiklarni kesib oling.
3-qadam
Qalin dipli idishni oling. Unga zig'ir urug'i yormasining ½ qismini soling. Keyin barcha sabzavotlarni idishga birlashtiring. Ularning yarmini bo'tqa qatlamiga qo'ying. Ularni tekislashingizga ishonch hosil qiling. Keyin zig'ir urug'ining ikkinchi qatlamini va ustiga qolgan sabzavotlarni qo'ying. Barchasini suv bilan to'ldiring, u ingredientlarni yarim yo'l bilan qoplashi kerak.
4-qadam
Idishni sabzavot va bo'tqa bilan qopqoq bilan yoping. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Unga ingredientlar solingan idishni joylashtiring va 30 daqiqa davomida pishiring. Ayni paytda siz mayonezni sarimsoq bilan aralashtirishingiz kerak, bu avval tozalanishi va ezilgani bilan ezilishi kerak. Yormani olib tashlang, qopqog'ini oching va tayyorlangan kiyim bilan ziravor qiling. Idishni ozgina sovib turing va xizmat qiling.
