Makkajo'xori bo'tqasi kremniy, temir, tola, A, E vitaminlari va B guruhi, shuningdek organizm uchun zarur bo'lgan aminokislotalarga boy. Bu zararli toksinlar va radionuklidlarni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Makkajo'xori bo'tqasi milliy taom bo'lgan mamlakatlarda (masalan, Ruminiya va Moldovada - mashhur mamaliga) yurak-qon tomir kasalliklari darajasi pastroq ekanligi kuzatildi.
Bu zarur
-
- Suvdagi makkajo'xori bo'tqasi uchun:
- 1 stakan makkajo'xori donasi
- 2, 5 stakan suv;
- tuz;
- sariyog.
- Misr yormasi uchun
- pechda pishirilgan:
- 1 stakan makkajo'xori
- 3-4 osh qoshiq. chuqur mayizning qoshiqlari;
- tuz;
- shakar;
- sariyog;
- 2, 5 stakan suv.
- Qovoq makkajo'xori bo'tqasi uchun:
- bir stakan makkajo'xori
- 300 g oshqovoq;
- 50 g sariyog ';
- 2 osh qoshiq. asal qoshiqlari;
- 100 ml qaymoq;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Suvdagi makkajo'xori bo'tqasi
Misr donalarini yaxshilab yuvib tashlang. Kastryulga suv quying, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Suv qaynashi bilanoq, donni qo'shing, aralashtiring va yana qaynatib oling. 1: 2 nisbatda suv va donni oling (makkajo'xori unining bir qismi uchun - suvning ikki qismi). Yorma qaynatilganda olovni kamaytiring, tuz qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping va o'ttiz daqiqa davomida qalinlashguncha pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Keyin idishni issiqdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Tovoqni sochiq bilan o'rab oling va bo'tqa bir soat tik tursin. Bunday shakarsiz jo'xori bo'tqasida siz qovurilgan piyoz, pomidor, qo'ziqorin, bolgar qalampiri, shuningdek suluguni yoki feta kabi pishloqlar qo'shishingiz mumkin. Pishloq kichkina kubiklarga bo'linib, pishirish tugaguniga qadar yormali yirtqichlardan soling va aralashtiring.
2-qadam
Tandirda pishirilgan makkajo'xori bo'tqasi
Mayizni oldindan sovuq suvga soling. Donni yuving, sopol idishga yoki og'ir dipli yirtqichlardan o'tkazing va ustiga qaynoq suv soling. Shakar, tuz, mayiz va sariyog 'qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, qopqog'ini yoping va yarim soat davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying. Yorma yumshatilgach, bo‘tqani pechdan chiqarib oling, aralashtiring va yana qizarib pishguncha qopqoq bilan yopilmagan holda yana pechga qo‘ying. Sut bo'tqa uchun alohida-alohida beriladi.
3-qadam
Qovoq bilan makkajo'xori bo'tqa
Misr donalarini sho'r suvga yarim tayyor bo'lguncha pishiring. Qovoqni tozalang va kubiklarga bo'ling. Bir yirtqichlardan yoki chuqur qovurilgan idishga bir oz suv quying, sariyog ', asal va qaymoq qo'shing. Qovoqni qo'ying va o'ndan o'n besh daqiqagacha qaynatib oling. O'zgarib turadigan sopol idishga soling: bo'tqa qatlami, oshqovoq qatlami. Qopqoqni yoping va o'ttiz daqiqa davomida 160 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin idishni olib, qopqog'ini echib oling va yormani yana yigirma daqiqa davomida tuyadi qobig'i paydo bo'lguncha qaynatib oling.
