Mandarinlar
Ularning vatani Janubiy Xitoy va Laosdir. Ko'p urug'li bu mayda mandarinlarni go'shtidan biroz orqada qolgan terisi bilan osongina ajratish mumkin. Ular asosan yangi iste'mol qilinadi. Ammo siz ulardan marmelad va likyor tayyorlashingiz mumkin.
Satsuma
Ushbu meva ta'mi va tashqi ko'rinishi bilan mandaringa o'xshaydi. Biroq, uning urug'i yo'q. Satsumaning po'stlog'i rangparroq, ammo pulpa orqasida mandarin singari orqada qoladi va shuning uchun bu mevalarni tozalash oson. Bolalar, ayniqsa, satsumani yaxshi ko'radilar.
Kumkat
Ushbu mevaning vatani Xitoydir. Kumkatning kattaligi zaytundan kattaroq, shuning uchun uni mitti to'q sariq rangga aylantiradi. Uni po‘stlog‘i bilan xom ashyo bilan iste’mol qilish mumkin. Agar siz kumkatni go'shtli idishlarga to'ldirish sifatida ishlatsangiz, ular juda o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
apelsin
Bu, ehtimol, achchiq apelsinlarning eng mashhuridir. Uni xom yeyish mumkin emas, chunki uning xamiri juda nordon ta'mga ega. Shuning uchun apelsin likyorlari, limonadlar va eliksirlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Qalin, qovurilgan po'stlog'idan shirin taomlar uchun ajoyib ziravor bo'lib xizmat qiladigan shakarli mevalar tayyorlanadi.
Klementinlar
Ular birinchi marta Ispaniya, Italiya va Shimoliy Afrikada etishtirilgan. Klementinlar apelsin va mandarinning urug'siz duragayidir. Va bu ism bu mevalarga ularni etishtirgan o'simlik selektsioneri, rohib Per Klement tufayli berilgan.
Greypfrut
Dunyo bo'ylab greypfrut hosilining 90% ga yaqini Amerikada yig'iladi. Yil davomida sotuvda ikkita navni ko'rish mumkin. Oq Florida Duncan tart ta'miga ega, shuning uchun uning sharbati asosan ishlatiladi. Pushti Texan Pushti ta'mi, aksincha, shirin. Vitaminlarga boy bo'lgan bu suvli mevalar nonushta uchun ajoyib qo'shimcha bo'lib, panjara va qaynatilgan idishlar uchun garnitür sifatida mashhurdir.
apelsin
Xitoyda tug'ilgan 100 dan ortiq turli xil apelsin mevalari mavjud. Biroq, janubiy apelsinlar ayniqsa mashhur, chunki ular turli xil usullarda ishlatilishi mumkin. Sharbat, murabbo yoki murabbo, salat yoki sousda (ayniqsa, parrandachilik taomlari bilan mazali) - ular har doim ovqatga noyob va nafis ta'm beradi.
Laym
Yupqa teriga ega bo'lgan bu kichik meva vatani Hindistondir. Hozir u Markaziy Amerika va Florida shtatlarida ham etishtiriladi. Ohak limonning eng yaqin qarindoshidir va shuning uchun ko'pincha uni almashtiradi.
Limon
Ushbu keng qo'llaniladigan meva Hindistonda tug'ilgan. Endi u Italiya, Ispaniya, Kaliforniya va Florida shtatlarida etishtiriladi. Limon soslar, qaymoqlar va piroglarga maxsus hid va lazzat bag'ishlaydi. Va agar siz kesilgan mevalarni limon sharbati bilan ozgina sepsangiz, ular havoda qizarib ketmaydi.
Shakarlangan limon
Boshqa sitrus mevalaridan farqli o'laroq, shakarlangan limon sharbat yoki meva pulpasi uchun etishtirilmaydi. Ushbu mevadagi asosiy narsa - bu qobiq. U juda qalin va ayniqsa kuchli hidga ega. Zest tarkibida efir moyi mavjud bo'lib, u asosan oziq-ovqat sanoatida shirinliklar ishlab chiqarishda, shuningdek parfyumeriya va farmatsevtika mahsulotlarida qo'llaniladi. Yil davomida sotib olinadigan limondan farqli o'laroq, shakarlangan limon sotuvda juda kam uchraydi.
