O'rik mevalari bejizga qimmatbaho va to'yimli mahsulot deb hisoblanmaydi - ular tarkibida ko'plab vitaminlar, iz elementlari va foydali moddalar mavjud. Bundan tashqari, o'riklar suvli va mazali pulpa bilan mashhur bo'lib, ularning urug'larida ovqatga yaroqli shirin donalari ham bor.
O'rik yadrosining afzalliklari
O'rik chuqurlarini o'zlari iste'mol qilish juda muammoli, chunki ular juda qiyin. Ammo ichidagi nukleollar yoqimli shirin ta'mga ega va siyanid moddasini o'z ichiga olgan noyob B17 vitaminiga boy. Kichkina dozalarda u organizmda hosil bo'lgan saraton hujayralariga zararli ta'sir ko'rsatadi va sog'lom hujayralarda u oddiy uglevodga aylanadi. Shunday qilib, ushbu mevalarning nukleolalari tanada sog'lom hujayralar uchun zararsiz tabiiy kimyoviy terapiya vazifasini bajaradi.
Bundan tashqari, o'rik yadrosi tarkibida turli xil dorilar va foydali kosmetika mahsulotlarini ishlab chiqarishda ishlatiladigan 20 foizga yaqin oqsil va 70 foizgacha qimmatbaho ovqat moyi mavjud. O'rik yog'i tarkibida odamlar uchun zarur bo'lgan yog 'kislotalari mavjud: oleyk, linoleik, palmitik. Ushbu mevali mevalarning yadrolarida laktoza, PP, A va F vitaminlari mavjud, ikkinchisi, aytmoqchi, ko'pincha go'zallik vitamini deyiladi. Ular tarkibida kaliy, fosfor, natriy, magniy va kaltsiy kabi iz elementlari ham mavjud.
Qadimgi Xitoyda o'rik yadrosi moyi noyob tarkibi tufayli oltindan ko'proq qadrlangan.
Pishirishda o'rik yadrosidan foydalanish
O'rik yadrosining shirin va ozgina xiralashgan yadrolari ko'plab sohalarda - pishirishdan kosmetologiyaga qadar qo'llaniladi. Ularning yoqimli shirin ta'mi ko'plab taomlarga o'ziga xos tus beradi. Masalan, o'rik murabbo tarkibiga ushbu mevalarning yadrolari qo'shilib, uning ta'mi yanada qiziqarli va tashqi qiyofasi yanada chiroyli bo'ladi. Faqat ularni murabbo bilan birga 10-20 daqiqa davomida qaynatish kerak.
Yong'oq o'rniga ko'plab ovqatlarga o'rik donalarini qo'shish mumkin. Ular jo'xori uni, yogurt yoki tvorog bilan yaxshi mos keladi. Ular ko'pincha asal yoki biron bir murabbo bilan aralashtiriladi, so'ngra rulon, gofret yoki boshqa shirin pishiriqlarni to'ldirish uchun ishlatiladi. Ezilgan o'rik yadrosi turli xil salatlarda ham ishlatilishi mumkin. Va yurak-qon tomir kasalliklarini davolash uchun yangi o'rik donalarini choy shaklida pishirish kerak.
100 g o'rik yadrosi tarkibida 450 kkal mavjud.
O'rik yadrolarining shirinligi ularni sof holda iste'mol qilishga imkon beradi - bu eng samarali anthelmintiklardan biridir. Shuni esda tutish kerakki, kattalar sog'lig'iga zarar etkazmasdan kuniga atigi 50 g mahsulotni iste'mol qilishi mumkin, va bolalar uchun yarmi. Ko'p miqdordagi o'rik yadrosi tarkibidagi gidrosiyan kislotasi tufayli zaharlanishga olib kelishi mumkin.
