Quyultirilgan sut - bu oshpazlikda keng qo'llaniladigan, shuningdek o'z-o'zidan yaxshi ta'mga ega bo'lgan mashhur ko'p qirrali mahsulotdir. Kondensatlangan sutni pishirilgan mahsulotlar, ichimliklar, tvorogli idishlarga qo'shib, qaymoq, shirinliklar, uy quradigan muzqaymoq va boshqa ko'plab shirinliklarni tayyorlash mumkin.
1. Uy "Rafaello"
- 400 ml quyultirilgan sut;
- 200 g kokos yong'og'i;
- 60 g sariyog ';
- 50 g xom bodom;
- 4 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- 1 qop vanil shakar.
1. Siqilgan sutni yopishqoq bo'lmagan chuqur idishga quying (masalan, teflon), sariyog ', shakar va vanil qo'shing. Qaynatib oling va kokos po'stini qo'shing. Aralash qalinlashguncha va hindiston yong'og'i xamiriga aylanguniga qadar sekin olovda doimo aralashtirib pishiring.
2. Yaxshilab aralashtiramiz, aks holda aralash kuyishi mumkin. Aralash qalinlashgandan so'ng, issiqdan olib tashlang va sovushini kutib turing. Dumaloq konfetlar tayyorlang, har bir to'pning o'rtasiga bitta tozalangan yong'oq qo'ying. Hindiston yong'og'iga o'ralgan va muzlatgichga qo'ying.
2. Siqilgan sut bilan tvorogli kastryul
- 500 g tvorog 5% yog ';
- 1 quti quyultirilgan sut;
- 3 tuxum;
- shakar kukuni.
1. Barcha mahsulotlar xona haroratida bo'lishi kerak! Tuxum va quyultirilgan sutni birlashtiring. Mikserning minimal tezligida silliq bo'lguncha urting. Tvorog qo'shing. Beat.
2. Formani sariyog 'bilan yog'lang, massani to'kib tashlang. 160 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring. O'chirilgan pechda taxminan 15 daqiqa ushlab turgandan so'ng, sovutilgan kastryulkani bir kechada muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilayotganda shakar kukuniga seping.
3. Kondensatlangan sut bilan pishiriqlar
- 200 g un;
- 1 quti quyultirilgan sut;
- 2 tuxum;
- 100 g smetana;
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
1. Tuxumni smetana va quyultirilgan sut bilan urting, ustiga pishirish kukuni bilan un qo'shing va xamirni aralashtiring. Yog 'bilan ishlangan keklarga soling.
2. 190 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring. Gugurt yoki tishpik bilan tekshirishga tayyorlik.
4. Siqilgan sut bilan muzqaymoq
- 200 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
- 300 ml qaymoq 35% yog ';
- 100 ml sut;
- bir chimdik tuz.
1. Sutni past haroratga qo'ying, quyultirilgan sut va tuz qo'shing. Aralashtiring va qaynatib oling. Olovdan olib tashlang va xona haroratiga qadar soviting.
2. Kremni qattiq cho'qqilarga qadar urting. Sekin-asta sut massasini quying, aralashtiring va muzqaymoq qolipiga quying. Kechasi muzlatgichga qo'ying.
5. Qulupnay va quyultirilgan sut bilan pancake tort
- 400 g un;
- 450 ml kefir;
- 5 sarig'i;
- 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 1 choy qoshiq tuz.
- 200 ml quyultirilgan sut;
- 300 g yangi qulupnay;
- yalpiz barglari.
1. Xamirni xamirga soling va kreplarni pishiring. Siqilgan sut bilan bulg'angan holda, ularni qoziqqa katlayın.
2. Qulupnayni ikkiga bo‘ling va pirojniy ustiga qo‘ying. Yalpiz barglari bilan bezang.
