Muzqaymoq bolalikdan ko'pchilikning sevimli shirinligi. So'nggi paytlarda ko'pchilik ushbu noziklikni barcha turdagi mahsulotlardan uyda muvaffaqiyatli tayyorlamoqda, krem va quyultirilgan sutga asoslangan variantlar ayniqsa mazali.
Bu zarur
- - 500 ml qaymoq;
- - vanilin sumkasi;
- - 300 ml quyultirilgan sut;
- - 30 gramm yong'oq (yong'oq va / yoki kaju);
- - har qanday murabbo uch osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kremli sumkani muzlatgichga 15-20 daqiqa davomida joylashtiring. Biroz vaqt o'tgach, qaymoqni chuqur idishga quying va uni mikser bilan qamchilay boshlang: avval sekin tezlikda urib, bir daqiqadan so'ng uni biroz oshirib, besh daqiqada maksimal darajaga etkazing. Massa hajmi ikki baravar ko'payguncha va uning qalinligi juda zich ko'pikka o'xshab ketguncha kremni qamchilashda davom eting (agar bunday bo'lmasa, idishni yana qaymoq bilan muzlatgichga qo'ying va yana 15-20 daqiqa ushlab turing, keyin takrorlang. protsedura).
2-qadam
Siqilgan sutni alohida idishga quying, vanillin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qaymoqni quyultirilgan sut bilan ulang va muloyimlik bilan aralashtiring: ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, chunki qaymoq ko'p miqdordagi shakar bilan aralashtirilganda tushishi mumkin (va quyultirilgan sutda u juda ko'p).
3-qadam
Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring, maydalang, qaymoqli quyultirilgan massaga qo'shing va aralashtiring. Tayyorlangan aralashmasi bilan idishni 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Biroz vaqt o'tgach, idishni muzlatgichdan oling, tarkibini yaxshilab urib, yana muzlatgichga qo'ying. Shunday qilib, muzqaymoqni har 30-50 daqiqada uch-to'rt soat davomida qamchilash kerak (uning muzlash darajasiga qarab).
5-qadam
Tayyor bo'lgan muzqaymoqni maxsus qoshiq bilan idishlarga o'tkazing va murabbo bilan bezang. Qaymoq va quyultirilgan sut bilan muzqaymoq xizmat qilish mumkin.
