Makaron - bu birinchi taomni ham, ikkinchisini ham tayyorlash uchun mos mahsulot - garnitür, shuning uchun u har qanday uy bekasining arsenalida doimo mavjud. Endi do'kon javonlarida siz turli xil tarkibdagi turli xil makaron mahsulotlarini ko'rishingiz mumkin, ular ro'za tutish kunlarida beixtiyor ushbu ro'za tutsangiz, ushbu mahsulotni iste'mol qilish mumkinmi degan savol tug'iladi.
Sos bilan kiyingan qaynatilgan makaron, sosli spagetti, makaron va go'shtli sho'rva, kastrulka - va bu faqat makarondan tayyorlanadigan narsa emas. Agar orzu qilsangiz, unda ushbu mahsulot turli xil salatlar va hatto shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Umuman olganda, shkafda makaron bo'lsa, sizning menyuingiz bir xil bo'lmaydi, deb ishonishingiz mumkin, chunki ular ko'plab sabzavotlar, baliqlar, go'sht va boshqalar bilan birlashtirilgan.
Hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilish taqiqlangan ro'za kunlarida, ko'p odamlar makaron iste'mol qilish yaxshi bo'ladimi deb hayron bo'lishadi. Javob banaldir - ha, mumkin, lekin faqat siz tanlagan mahsulot tarkibida sut, tuxum, sariyog 'bo'lmasa, ya'ni u faqat suv, tuz va undan iborat bo'lsa. Agar siz ro'za tutayotgan bo'lsangiz, makaron tanlashda yorliqlarni o'qing yoki ustiga "oriq" so'zlari yozilgan ovqatlarni tanlang. Endi yirik gipermarketlarda ozg'in mahsulotlar bilan maxsus bo'limlar mavjud, ularga e'tibor bering.
Agar siz ishlab chiqaruvchilarga va yorliqlardagi yozuvlarga chindan ham ishonmasangiz, unda siz ozg'in makaronni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, ular oson va tez tayyorlanadi, mahsulotlarning ro'yxati esa minimaldir. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:
- 350 gramm un;
- 150 ml iliq suv;
- 1/2 choy qoshiq tuz.
Slaydda barcha unlarni ish joyiga to'kib tashlang (qattiq bug'doydan unni ishlatish yaxshiroq), markazda kichik tushkunlik hosil qiling. Oldin suyuqlikdagi tuzni suyultirib, bu tushkunlikka taxminan 50 ml suv quying va xamirni muloyimlik bilan yoğurmaya boshlang, un chetidan un olib, o'rtasiga quying. Bir oz suv qo'shing (yana taxminan 50 ml) va xamirni xamirlashni davom eting. Ushbu bosqichda u parchalarga tushishi kerak. Qolgan suvni qo'shing va xamir qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun.
Xamir makaron tayyorlashga tayyor yoki yo'qligini quyidagicha tekshirishingiz mumkin: xamirni to'pga aylantiring va barmog'ingiz bilan yarmigacha poke qiling, agar xamir barmog'ingizga yopishmasa, u tayyor bo'ladi, agar yopishib qolsa, keyin qo'shing unni (osh qoshiqni) ozgina oshiring va uni qo'llaringiz bilan to'g'ri yoğurun. Xamirni tayyorlash uchun kamida 15 daqiqa vaqt ketishi kerak.
Xamir tayyor bo'lgandan keyin uni rulon bilan 0,2-0,4 mm qalinlikda yoyib chiqing, so'ngra xamirni o'tkir pichoq bilan ingichka chiziqlar qilib kesib oling. Tayyor makaronni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
