Palov - har doim stolda mashhur bo'lgan mazali taom. Ammo uni haqiqatan ham to'g'ri tarzda, qozonda va olovda pishirish juda kam. Va uni pechkada pishirish qiyin emas. Ammo sekin pishirgich bilan palov mazali va keraksiz shovqinsiz bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - piyoz 1 bosh
- - 1 ta katta savzi
- - sarimsoq
- - guruch 1 stakan
- - go'sht 0,5 kg
- - palov uchun ziravorlar (zira, kardamom, zerdeçal, kori, qalampir, zirk) ta'mga qarab
- - ta'mga tuz
- - tozalangan kungaboqar yog'i 40-50 ml
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'p pishirish idishining pastki qismiga yog 'quying, shunda pastki qismi yopiladi. Tug'ralgan piyoz va sabzi bir xil joyga qo'ying. 25-30 daqiqa davomida "pishirish" rejimini o'rnating.
2-qadam
Endi go'shtni mayda bo'laklarga bo'linib, piyoz va sabzi ustiga yuboring, aralashtiring, ozgina tuzlang, ziravorlar qo'shing. Ovozli signal eshitilguncha pishirish uchun qoldiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
3-qadam
Guruchni yaxshilab yuvib tashlang, suv bilan yoping va bir oz turing. Ovozli signal eshitilgandan so'ng, guruchni ko'p pishiriladigan idishga soling, uni suv bilan yoping, shunda suv guruch darajasidan bir oz yuqoriroq bo'ladi. Sarimsoqni, tercihen to'g'ridan-to'g'ri tozalanmagan butun takozlarga soling.
4-qadam
"Pilav" rejimini o'rnating va ovozli signalni kuting. Odatda palovingiz bir soat ichida tayyor bo'ladi. Qopqoq ostida bir oz tursin (15 daqiqa) va siz stolga taklif qilishingiz mumkin.
