Baliq konservalari idishlarga qo'shimcha tarkibiy qismlarga qarab soyali, boy boy ta'm beradi. Konservalangan sauradan, guruchli achchiq appetizatordan yoki olma va selderey bilan mazali salatadan yumshoq Mimoza tayyorlashga harakat qiling.
Sauradan konservalangan "mimoza"
Tarkibi:
- 1 ta banka sourasi (250 g);
- 3 ta kartoshka;
- 1 sabzi;
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 1 piyoz;
- 100 g mayonez;
- tuz.
Saurani kavanozdan olib tashlang va deyarli bir xil bo'lguncha vilkalar bilan maydalang. Kartoshka va sabzi yaxshilab yuvib, qaynoq suvga soling va yumshoq bo'lguncha yopiq holda o'rtacha olovda 20-25 daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni idishdan olib tashlang, sovushini qoldiring, tozalang va silang.
Qattiq qaynatilgan tuxumlarni qo'shni burnerda 8-9 daqiqa davomida qaynatib oling, ularni sovitib, qobiqdan tozalang. Sariqlarni oqlardan ajrating. Birinchisini qirg'ichdan o'tkazing, ikkinchisini pichoq bilan maydalang va ularni turli idishlarga soling. Piyozni kichkina kubiklar bilan kesib oling.
Yassi idishga "Mimoza" ni qatlamlarga yig'ing, har birini mayonezning ingichka qatlami bilan surtingiz, quyidagi tartibda: piyoz bilan saura, ozgina tuz bilan kartoshka, bir xil miqdordagi tuz va tuxum oqi bilan savzi. Salatani maydalangan sarig'i bilan teng ravishda yoping va ho'llash uchun kamida 2 soat muzlatgichga qo'ying.
Mayonezni to'r bilan qo'llang, eng qulay 100 grammlik sumkadan, kichkina burchagini kesib oling. Sovuq sousni iste'mol qilish tejamkor bo'lib chiqadi, ya'ni salat kaloriya miqdori kam bo'ladi.
Guruchli konservalangan baliq salatasi
Tarkibi:
- 1 quti saury yoki sardalya;
- 150 g uzun donli guruch;
- 3 ta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi;
- 1 piyoz;
- 1 ta tuzlangan yoki tuzlangan bodring;
- 2 osh qoshiq. mayonez;
- tuz.
Haddan tashqari baquvvat piyozning qattiq ta'mini uni qaynoq suv bilan pishirish yoki sharob sirkasida 5-10 daqiqa davomida tuzlash orqali yumshatish mumkin.
Guruchni qaynatib oling va sovuq suv ostida yuvib tashlang. Tuxumni vilkalar bilan maydalang. Konservalangan baliqni to'kib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va maydalang. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Tuzlangan yoki tuzlangan bodringni mayda maydalab, ozgina siqib oling.
Barcha salat ingredientlarini bitta idishda birlashtiring, aralashtiring, agar kerak bo'lsa, mayonez va tuz bilan tuzlang. Uni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang, masalan, tug'ralgan o'tlar yoki yarim zaytun.
Olma, selderey va yong'oq bilan achchiq saury salatasi
Tarkibi:
- 1 ta banka saura;
- 3 ta yashil olma;
- seldereyning 2 tupi;
- 100 g yong'oq donalari;
- 2 osh qoshiq. limon sharbati;
- 1 osh qoshiq. qatiq;
- 1 choy qoshiq Sahara.
Konservalangan baliqni kavanozdan olib tashlang, suyuqlikni suzib oling va saurani teng bo'laklarga bo'ling. Olmani tozalang, yadrolarni kesib oling va go'shtni tilimga kesib tashlang. Qorong'ilashmasligi uchun ularni limon sharbati bilan seping. Selderey dastasini mayda qirg'ichdan o'tkazing, yong'oqni ohak bilan maydalang. Ovqatning barcha tarkibiy qismlarini salat idishida qaymoq va shakar bilan aralashtiring.
