Ovqat pishirish - bu har xil lazzatning ajoyib dunyosi va ijodkorlik va tasavvur uchun juda katta imkoniyatdir. Mavjud idishlar va taomlarning xilma-xilligi ajoyib. Va makaron kabi bunday taom bularning aniq tasdig'idir. Ularni qaynatish, pishloq sepib, sosli suv bilan berish mumkin, ammo ularni to'ldirish yanada mazali bo'ladi.
Bu zarur
-
- kanelloni yoki manikotti (to'ldirish uchun makaronning maxsus navlari);
- zaytun moyi yoki sariyog ';
- sarimsoqning bir juft chinnigullari;
- bitta piyoz;
- yangi pomidor (to'rt dona);
- 5 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
- ziravor
- ta'mga tuz;
- tug'ralgan go'sht.
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirish makaronlari juda oddiy va juda tez. Eng asosiysi - to'g'ri makaronni tanlash. Cannelloni makaron bilan to'ldirish uchun to'g'ri deb hisoblanadi. Bu maxsus turdagi makaron (diametri ikki-uch santimetr, uzunligi o'n santimetr bo'lgan katta teshiklari bo'lgan qalin naychalar). Ammo manikotini ham to'ldirishingiz mumkin. Bu ham makaron, ammo katta chig'anoqlar yoki chig'anoqlar shaklida (katta). Ikkalasi ham oziq-ovqat do'konlarida sotiladi.
2-qadam
Birinchidan, makaron uchun to'ldirishni tayyorlang. An'anaga ko'ra, bu qiyma go'sht, ammo to'ldirish har xil bo'lishi mumkin. Ham tovuq, ham cho'chqa go'shti yoki buzoq go'shtidan, ham sabzavot va don (guruch, grechka) dan. Ikkita chuqur qovurilgan idishni oling. Birida sous tayyorlanadi, ikkinchisida maydalangan go'sht qovuriladi. Ushbu ikkita ingredientni bir vaqtning o'zida tayyorlash sizning vaqtingizni tejashga yordam beradi.
3-qadam
Sosni pishirish uchun ko'proq vaqt ketadi, shuning uchun uni boshlang. Buning uchun zaytun moyini qavrilgan idishga quying va mayda to'g'ralgan sarimsoq va piyoz qo'shing. Agar sizda zaytun moyi bo'lmasa, sariyog'dan foydalaning. Piyoz va sarimsoq qizarib pishganida (besh-sakkiz daqiqa), to'g'ralgan pomidorni qo'shing (pomidorni oldindan tozalang), so'ngra uchdan beshta qoshiq tomat pastasini qo'shing. U erga ziravorlar yuboring: faslag'an, qora qalampir, maydalangan muskat yong'og'i, arpabodiyon va tuzning quruq aralashmalari ta'mga. Yaxshilab aralashtiramiz va yoping. Olovda o'n-o'n besh daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
4-qadam
Ikkinchi qavrilgan idishga zaytun moyini tushiring va oldindan sotib olingan yoki tayyorlangan qiyma qo'shing. Uni katta olovda qovuring. Go'sht pishirilganda, unga sous qo'shing va hosil bo'lgan kiyimni yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Makaron mahsulotlari. Katta bir yirtqichlardan oling va unda suvni qaynatib oling (avval tuz qo'shing). Keyin makaronni u erga yuboring. Va ularni qaynatib oling. Sakkiz-o'n daqiqadan so'ng ta'mga tayyorligini tekshiring. Suvni to'kib tashlang, bir choy qoshiq moy qo'shing va aralashtiring. Makaronni ozgina sovib turing va to'ldirishni boshlang.
6-qadam
Tayyor makaronni plastinka ustiga qo'ying va kiyinish bilan to'ldiring. Tugatish uchun, ustiga tug'ralgan o'tlarni seping va xizmat qiling.
