Lazzatli gevrekli gofretlarni do'kondan sotib olish yoki kafeda buyurtma qilish mumkin. Biroq, bu shirinni uyda tayyorlash oson. Biroz mahorat bilan siz gofretlarni juda tez pishirasiz. Shirinlikni yanada mazali qilish uchun qaymoq bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan ingichka qarsillagan rulonlarni yoki konuslarni tayyorlashga harakat qiling.
Bu zarur
-
- Xamirturush vafli:
- 150 g sariyog ';
- 350 g sut;
- 15 g quruq xamirturush;
- 300 g un;
- 3 tuxum;
- bir chimdik tuz;
- 3 osh qoshiq shakar.
- Vanil gofretlari;
- 180 g sariyog ';
- 150 g shakar;
- 3 tuxum;
- bir chimdim vanilin;
- 300 g un.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yupqa rulonli gofretlarni pishirish uchun sizga elektr vafli temir kerak bo'ladi. Uning yordami bilan dumaloq gofrirovka qilingan plitalar juda tez tayyorlanadi. Eng muhimi, xamirni to'g'ri tayyorlash, shunda mahsulotlar tiniq bo'lib chiqadi va og'izda eriydi.
2-qadam
Xamirturush bilan vafli tayyorlashga harakat qiling. 2/3 stakan sutni yirtqichlardan tushiring, sariyog 'qo'shing. Aralashmani qizdiring, aralashtiring va qaynatib yubormang, sariyog 'to'liq eriguncha. Stewpanni pechdan olib tashlang va ichiga quruq xamirturush, shakar va bir chimdik tuz qo'shing.
3-qadam
Alohida idishda bir stakan sut va uchta tuxumni birlashtiring. Aralashmani joylashtirilgan xamirga to'kib tashlang, aralashtiring va un qo'shing. Xamirni biron bir bo'lak bo'lmasligi uchun pound qiling va uni bir soat davomida iliq joyga qo'ying. Shu vaqt ichida massa hajmi uch baravar ko'payishi kerak.
4-qadam
Agar xamirturush xamiri paydo bo'lishini kutmoqchi bo'lsangiz, gofret aralashmasini boshqacha tayyorlang. Yog 'eritib oling, tuxumni shakar va bir chimdim vanilin bilan urting. Tuxum aralashmasini sariyog 'ichiga to'kib tashlang, aralashtiring, qismlarga bo'lib un qo'shing va silliq bo'lguncha maydalang. Xamir pishirishga tayyor.
5-qadam
Vafli dazmolning ichki yuzasini o'simlik moyi bilan yog'lang. Qurilmani yoqing va yaxshilab isitib oling. Xamirni vafli dazmolning pastki tekisligining o'rtasiga kichik pog'ona bilan to'kib tashlang, ustiga yuqori tekislik qopqog'ini tushiring. Vafli taxminan 3 daqiqa davomida pishiriladi, u yoqimli oltin rangga ega bo'lishi kerak. Ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tezda pishiring, pishirish iliq bo'lsa, gofretni naycha yoki konusga aylantiring va sovutish uchun idishga qo'ying.
6-qadam
Tayyor gofretlarni to'ldirish mumkin. Yong'oqni maydalab, ularni qaynatilgan quyultirilgan sut va qoshiq bilan aralashtirib vafli konusga soling. Qandolat yoki qaymoq va rezavorlar bilan aralashtirilgan krema yoki sariyog 'kremi, qaymoq yoki tvorog yaxshi to'ldirish usuli bo'lishi mumkin. Ammo gofrirovka to'ldirilmasdan mazali bo'ladi - ularni shakar kukuniga seping yoki muzqaymoq va shokolad sousi bilan xizmat qiling.
