Ko'pchilik hind o'rdakni o'rdak bilan kesib o'tgan kurka deb o'ylaydi, ammo bu ishdan uzoq. Hind-o'rdak - hindistonlik o'rdakning nomi, u hind tovuqidan kurka qisqartirilganidek, dehqonlar ham xavfsiz tarzda qisqartirishgan. Yopiq yoki mushk o'rdak - parhezli, kam yog'li mahsulot. Uch oy ichida 3-4 kilogramm qush o'rdakdan o'sadi. Yopiq joyda ovqat tayyorlashingiz kerak.
Bu zarur
-
- 2-3 kg yopiq;
- 1 piyoz;
- 1 limon;
- 4-6 tish sarimsoq;
- 2-3 olma;
- Tuz;
- Qalapmir;
- Ziravorlar;
- 100 gramm o'rik;
- 50 gramm sariyog 'yoki kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Indoutkani oqava suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. To'ldirish uchun sabzavotlarni ham yuving. Olxo'ri 10 daqiqa davomida iliq suvga soling.
2-qadam
Yopiqni ta'mga qarab tuz, qalampir va ziravorlar (reyhan, yalpiz, oregano, petrushka) bilan arting. Ichish uchun kosada qoldiring.
3-qadam
Bu vaqtda piyoz va olmalarni mayda kubiklarga maydalab, sarimsoqni surtib, limonni maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, o'rik qo'shing. Ushbu aralashma bilan yopiq joyni to'ldiring.
4-qadam
Chuqur pishirish varag'ini sariyog 'yoki kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Yopiq joyni pechda 1, 5 soat davomida yuboring, 180 darajaga qadar qizdiring.
5-qadam
Undan erigan yog'ni har 20 daqiqada sug'orib oling. Bu qobiqning tiniq va pishiq bo'lishiga imkon beradi.
6-qadam
Karabuğday yorması, guruch, kartoshka, brokkoli hind-o'rdak bilan garnitür uchun juda mos keladi. Yangi sabzavot va o'tlar bilan yaxshi qush.
