Foie-gralar, jelli go'sht, xaggilar … Bu dunyoga mashhur bo'lgan mazali taomlar aslida arzon ichki mahsulotlardan tayyorlanadi.
Ko'pchilik ularga ozgina mensimay qarashadi va ularni ikkinchi darajali mahsulotlar deb bilishadi. Va ular tubdan adashadilar. Diyetologlar yurak va jigar, miyalar va dumlar, buyraklar va til sog'lom moddalar miqdori bo'yicha go'sht raqobatchilari bilan raqobatlasha olishlarini ishonchli isbotladilar. Albatta, ulardan mazali taom tayyorlash uchun ba'zida ko'p ishlash kerak bo'ladi. Ammo bunga arziydi. Aytgancha, yon mahsulotlar tarkibida go'shtdan kam emas va ularda vitaminlar ko'proq.
Siz har kuni ichki ovqatni iste'mol qilmasligingiz kerak, lekin haftada bir yoki ikki marta, albatta, o'zingizni va oilangizni ular bilan erkalang.
Jigar B vitaminlari va foliy kislotasining manbai hisoblanadi. Bir kishi uchun norma haftasiga 300 g ni tashkil qiladi.
Miya - bu gurme nafisligi. Fosfor, kaliy va magniyga boy. Ammo ular tarkibida yomon xolesterin miqdori va sog'lom oqsillar kam. Norma haftasiga 100 g.
Buyraklar rux miqdori bo'yicha rekordchi hisoblanadi. Ular tarkibida B vitaminlari, kaltsiy, magniy, temir, fosfor ham mavjud. Norma haftasiga 200 g ni tashkil qiladi.
Yurak qon tomirlarining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi kaliy, fosfor, magniyni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, u tarkibida minimal kaloriya va yog'lar mavjud. Norma haftasiga 200 g ni tashkil qiladi.
Til temir va rux tufayli umumiy ohangni oshiradi, oshqozonni rag'batlantiradi, yaxshi so'riladi va parhez va bolalar ovqatlari uchun juda mos keladi - u oqsilga juda boy. Norma haftasiga 400 g ni tashkil qiladi.
yorqin, yorqin, silliq to'qimalarga ega bo'lishi kerak. Yurak - silliq, pushti, minimal miqdordagi yog 'va quyuq qon bilan. Buyraklar - engil yog 'va bir xil tuzilishga ega. Til - binafsha yoki pushti, teginish paytida qattiq va elastik, kesilganda shaffof sharbat chiqadi. Miyalar - butun, yaxlit membranalar bilan, qonsiz.
