Og'ir (qora) rom - qalin, boy hid va o'tkir ta'mga ega ichimlik. Bunday ichimlik qamish sharbatini (pekmez) juda sekin fermentatsiyalash yo'li bilan olinadi, bu esa romga lazzat qo'shadi. Qora rom zich shokoladdan to oltin asalgacha rangga ega. Rang zichligi uchun romga kuygan shakar qo'shilib, unga shirin ta'mga ega bo'ladi. Og'ir rom shishalari an'anaviy ravishda qora yorliqlar bilan bezatilgan. Ammo bu "pirat" ichimlikni qanday ichishadi?
Bu zarur
- Ingliz tilidagi musht uchun:
- - 500-750 ml qorong'u rom,
- - 1 litr yaxshi qizil sharob,
- - 1 litr suv,
- - 3 ta limon,
- - 500 g quyuq qamishdan shakar qand.
- "Mojito" uchun (1 stakan uchun):
- - bir hovuch yangi yalpiz barglari,
- - 50 ml quyuq rom,
- - 2 choy qoshiq quyuq qamish shakar
- - 1 ta ohak, maydalangan muz.
- Kola kokteyli uchun:
- - / romaning 3/4 qismi uchun kola,
- - ohak yoki limon bo'laklari,
- - muz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sof shaklda, og'ir rom ovqatdan so'ng, viski yoki konyak singari hazm qilish vositasi sifatida iste'mol qilinadi. Qora rom eskirgan ko'zoynaklarda xizmat qiladi - qalin taglik va bir xil devorlar bilan. Ko'zoynak ezilgan muz bilan to'ldirilgan va limon bo'laklari bilan bezatilgan. Og'ir yoki qora rangli rom, grog va musht kabi issiq ichimliklar tayyorlash uchun foydalidir va musht dunyodagi eng mashhur ichimliklardan biridir. Uni tayyorlash retsepti ingliz mustamlakachilari tomonidan Hindistondan olingan. Hindistonda musht "pang" deb nomlanib, quyidagicha tayyorlandi: ular teng miqdordagi og'ir rom, limon sharbati va kuchli choyni olishdi. Aralash, so'ngra kuygan shakar aralashga ingichka oqim bilan quyildi.
Angliyaga tashrif buyurib, "pung" "zımba" deb nomlana boshladi. Unga sharob, konyak, ziravorlar va xushbo'y o'tlar qo'shila boshladi.
2-qadam
Kuygan shakar bilan inglizcha musht yasang. Limonning ziravorini qamish shakar kublari bilan maydalang, ularni kastryulga soling va olovga qo'ying. Rom va qizil sharobni to'kib tashlang. Aralashmani doimiy ravishda aralashtirib, shakar eriguncha qizdiring. Zımba qaynab ketishi bilanoq, issiq suv va uchta limon sharbatini qo'shing. Ko'zoynaklarga to'kib tashlang va xizmat qiling. Ushbu musht issiq ham, sovuq ham yaxshi.
3-qadam
Taniqli Mojito kokteyli ham og'ir rom asosida tayyorlanadi. Uni tayyorlash uchun ohakni to'rtburchaklar bilan kesib oling, yarim yalpiz va shakar qo'shing va hamma narsani yog'och ezilgan bilan maydalang. Rom va muz qo'shing, yaxshilab silkit. Ichkilikni filtrlang, qolgan yalpiz va maydalangan muz bilan to'ldirilgan stakanga quying. Stakanga somon yopishtiring va ohak takozlari bilan bezang.
4-qadam
Va nihoyat, kola bilan qora rom asosida yana bitta kokteyl. Romning 1/4 qismini ¾ kola bilan aralashtiring. Ezilgan muz va ohak yoki limon bo'laklari bilan stakanga quying.
