Agar mehmonlar 50 daqiqada kelishlari kerak bo'lsa va sizda choy uchun xizmat qiladigan narsa yo'q bo'lsa, bu safar ajoyib desert pishirish uchun etarli bo'ladi.
Avvalo pechni yoqing, uni 190 ° S ga qadar qizdiring. Ayni paytda siz tvorogni to'ldirishni tayyorlaysiz. Mana unga nima kerak:
- 360 g bir hil tvorog;
- 2 osh qoshiq. l. har qanday yog 'tarkibidagi smetana;
- 3 osh qoshiq. l. Sahara.
Ushbu barcha ingredientlarni uch daqiqa ichida blender yoki mikser yordamida aralashtiring.
Endi pechene xamirini tayyorlashingiz kerak. Qabul qiling:
- 6 ta tuxum;
- 155 g shakar;
- to'liq bo'lmagan stakan un;
- bir chimdik tuz.
Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqqa shakar tushiring, ularni bir necha daqiqa mikser bilan urib, un qo'shing, aralashtiring.
Agar tuxum ilgari muzlatgichda bo'lsa yaxshi, keyin oq tanlilar yaxshi urishadi. Ammo ular etarlicha sovutilmagan bo'lsa ham, bir chimdim mayda tuz ularni tez ko'piklashiga yordam beradi. Oqlarni bir daqiqaga past tezlikda, so'ngra qolgan vaqtni yuqori tezlikda silkiting. Ko'pikli bulut tiniq oq va mustahkam bo'lishini kuting. Keyin sarig'li xamirga dastlab 2 ta to'liq osh qoshiq oqsilni soling, xamirni aralashtiring.
Bu yaxshi konsistentsiyaga aylandi, endi siz unga boshqa oqsillarni qo'shishingiz va massani juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirishingiz mumkin, shunda u havodor bo'lib qoladi.
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang, yon tomonlarini va pastki qismini un bilan maydalang, pechene xamirining 2/3 qismini quying. Qolganini tvorog massasiga qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. To'ldirgichni xamir ustiga qo'ying, uni qoshiq bilan mog'orning chetlariga yumshoq qilib sozlang.
Cheesecake-ni jigarrang bo'lguncha pishiring, odatda 30-35 daqiqa. Pirog pishayotganda, 500 ml suvni qaynatib oling, 200 g har qanday yangi yoki muzlatilgan mevalarni qo'shing, ularni minimal olovda 5 daqiqa ushlab turing.
1 osh qoshiqni aralashtiring. l. 100 g sovuq suvda kraxmal, kuchli aralashtirib, berry kompotiga ingichka oqim bilan quying. Olovni o'chiring. Pishloq keki uchun mazali shirin sous tayyor, choy uchun dasturxon yozishingiz mumkin. Mehmonlarni yoqimli ajablantiradigan narsa bo'ladi!
