Muzlatilgan qo'ziqorinlardan olingan idishlar qishda erta kuzni eslashga yordam beradi. Ulardan siz ikra, kartoshka güveç, sho'rva, sous tayyorlashingiz mumkin. Smetana bilan pishirilgan asal qo'ziqorinlari, shuningdek qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kartoshka piroglari mazali.
Kelajakda foydalanish uchun yig'ilgan qo'ziqorinlar qishda oltin kuzning boshlanishini, o'rmonda qulagan daraxtlarda asal agariklarning butun o'tloqlari paydo bo'lishini eslashga yordam beradi. Ular nafaqat eski yiqilganlarda, balki o'zlarining do'stlari orasida mag'rurlik bilan ko'tarilganlarda ham o'sadi, xuddi ularni dantel bilan to'qiganday. Bunday go'zallik qo'ziqorinlarni muzlatib, uzoq vaqt saqlanib qoladi.
Ulardan mazali narsa pishirish vaqti kelganda, ba'zi bir fokuslarni unutmaslik kerak. Boshqa muzlatilgan ovqatlar singari, asal qo'ziqorinlari ham ularni eritishiga yo'l qo'ymasdan zudlik bilan qayta ishlanishi kerak. Aks holda, ular o'z shakllarini yo'qotadilar. Saqlashdan oldin qo'ziqorinlarni yuvish va ozgina quritish kerak. To'g'ridan-to'g'ri tayyorlanishdan oldin buni qilish kerak emas, chunki u "sustlashishi" mumkin.
Muzlatilgan qo'ziqorinlardan nima tayyorlanmaydi. Ular pirog, kostryulkalar, hodgepodjada yaxshi. O'rmonning ushbu sovg'alari sousga, oshga qo'shimcha lazzat qo'shadi va qora ikra bilan raqobatlashadi. Axir, unda bo'lgani kabi, qo'ziqorinlarda ham juda ko'p protein mavjud. Ulardan mayda ikra tayyorlanadi.
Muzlatilgan qo'ziqorinlardan ikra
Bunday noziklikni narx uchun mersin balığı bilan solishtirish mumkin emas, ammo uning ta'mi ham juda yaxshi.
Tarkibi:
- 1 kg muzlatilgan qo'ziqorin;
- 1 bosh piyoz;
- qalampir, tuz;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.
Agar qo'ziqorinlar do'konda sotib olinadigan bo'lsa, unda ularni yuvish kerak. Odatda ular muzlashdan oldin yuviladi. Keyin ularni suvda 30 daqiqa davomida qaynatish kerak. Keyin salqin, salqinroqqa soling. Oshpazlik dasturining navbatdagi soni - bu go'sht maydalagichdagi asal qo'ziqorinlarini burish. Buning uchun qo'ziqorin ikra o'simlik moyi allaqachon quyilgan idishga solingan. Bu erda mayda tug'ralgan piyoz ham joylashtirilgan va har bir narsa 10 daqiqa davomida qovuriladi.
Siz ikradan sendvich tayyorlashingiz yoki unga kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu ikkita idish bir-biriga juda mos keladi, faqat kartoshka pirogini, asalli agarik bilan kastryulni eslang. Ushbu ikkita komponentning qovurilgan versiyasi ham tezda tayyorlanadi. Ular qaymoqdagi qaynatilgan kartoshka va asal qo'ziqorinlari bilan yaxshi.
Smetana ichida asal qo'ziqorinlari
Tarkibi:
- 500 g muzlatilgan qo'ziqorin;
- 1 ta kichik piyoz;
- 250 g qaymoq;
- 2 osh qoshiq sariyog ';
- tuz.
Dastlab qo'ziqorinlarni sho'r suvga yarim soat davomida qaynatib oling, suyuqlikni to'kib tashlang va ularni ozgina qovurilgan bo'lishi uchun sariyog 'va tug'ralgan piyoz solingan idishga soling. Piyoz shaffof va ozgina sarg'ayib ketishi bilanoq, siz qaymoqni qo'yishingiz va idishni besh daqiqa davomida qaynatishingiz kerak.
Ajablanadigan kartoshka piroglari
Bunday piroglarni tayyorlash uchun bir kilogramm kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri formada qaynatish, salqinlash, tozalash va itarish moslamasi, go'sht maydalagich yoki blender bilan maydalash kerak. Endi kartoshka massasini tuzlash kerak, unga 2 ta tuxum qo'shing va aralashtiring. To'ldirish uchun yuqorida pishirilgan muzlatilgan qo'ziqorinlardan ikra juda mos keladi.
Pishiriqlarni maydalangan nonga yoki unga solib, kungaboqar yog'i bilan qovurilgan qovurilgan idishda har ikki tomonning qizg'ish rangiga qadar past haroratda qovuring. Siz ularni pechda pishirib, qaymoq, mayonez yoki sevimli sousingiz bilan xizmat qilishingiz mumkin.
