Hammayoqni rulonlari - rus xalqi orasida juda keng tarqalgan taom. To'ldirilgan karam retsepti odatda go'sht va karamni o'z ichiga oladi. Bu juda qoniqarli va mazali taom, uni sinab ko'rishingiz kerak, va u sizning oshxonangizda tez-tez pishiriladi.
Bu zarur
- - 300 g go'sht
- - 800 g oq karam
- - 0, 5 osh qoshiq. guruch
- - 1 piyoz
- - 1 osh qoshiq. l. un
- - 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi
- - 2 osh qoshiq. l. qatiq
- - 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i
- - tuz
- - Qalapmir
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirilgan karamni pishirish standart hisoblanadi. Go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Krupni sho'r suvga qaynatib oling. 1 stakan guruch uchun 2 stakan suv olinadi. Pishirgandan so'ng, guruchni sovutib, go'shtga qo'shing, aralashtiring.
2-qadam
Piyozni mayda maydalab, yog'ga qizarib pishganicha qovuring. Tayyor piyozni maydalangan go'shtga qo'shing, aralashtiring. Hammasi birgalikda tuz va qalampir.
3-qadam
Hammayoqning boshidan katta butun barglarni ajratib oling, ularni qaynoq suvga soling va 5 daqiqa davomida pishiring, suvdan olib tashlang va sovushini oling. Har bir karam bargiga qiyma soling, bargni konvert shaklida o'rang.
4-qadam
Qovurilgan karam, ikkala tomonning ozgina yog'ida bir yirtqichlardan bir oz o'raladi. Hammayoqni rulonlarini bir yirtqichlardan o'tkazing.
5-qadam
Hammayoqni rulonlari qovurilgan idishda qaymoq, tomat pastasi, suv quying, un va tuz qo'shing, bir necha daqiqa qaynatiladi. To'ldirilgan karamni bu aralashma bilan yirtqichlardan tushiring. Ovqatni sekin olovda 35-40 daqiqa davomida qaynatib oling. Hammayoqni rulonlari tayyor.
