Uyda issiq shokolad tayyorlash oson.
Bu zarur
- 1 porsiya shokolad uchun:
- - 100-150 ml sut,
- - 3-7 st. qoshiq kakao kukuni (kakao qancha ko'p bo'lsa, shokolad qalinroq va achchiqroq bo'ladi),
- - 3-5 osh qoshiq shakar,
- -1 choy qoshiq sariyog '(ixtiyoriy).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Idishdagi shakar va kakaoni birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Shakar va kakao kukuni aralashmasiga sutning uchdan bir qismini qo'shing, yana aralashtiring, asta-sekin sutni quyishda davom eting va suyuq gruelning bir tekisligi hosil bo'lguncha aralashtiring. Keyin, qolgan sutni to'kib tashlang.
3-qadam
Biz kosani pechka ustiga qo'yamiz va hosil bo'lgan massani doimiy ravishda aralashtirib, sekin olovda isitishni boshlaymiz.
Sekin-asta haroratni oshiring va shokolad massasi qaynay boshlaguncha isitishni davom eting.
Muhim: Shokolad idishning pastki qismida yoqilmasligiga ishonch hosil qiling. Agar bu sodir bo'lsa, unda plitaning harorati juda yuqori.
4-qadam
Shokolad qaynay boshlagandan so'ng, shokolad kosasini pechdan olib tashlang.
5-qadam
Issiq massaga bir choy qoshiq sariyog 'qo'shing, agar xohlasangiz, yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Shokoladning ta'mi ko'p jihatdan kakao sifatiga bog'liq bo'ladi. Shuning uchun kakao sut kokteyllarini tayyorlash uchun mos emas. Klassik kakao kukunini ishlatish yaxshiroqdir.
Agar shokolad qalinlashgan bo'lsa, u pirojnoe, donut yoki rulo uchun fondan sifatida ishlatilishi mumkin.
